¿Que es ASCAIB?

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares tiene como objetivo promover la cultura culinaria de las Islas Baleares. Gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y como su calidad atesora.

Simplemente somos cocineros, bienvenido a vuestra asociación 

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NOTICIAS

Publicamos las ultimas noticias que competen a nuestra asociación y el mundo gastronómico de las Baleares.

RECETAS

Compartimos las mejores recetas de nuestros socios y colaboradores.

CURSOS & EVENTOS

Estamos constantemente organizando nuestros eventos, cursos, clases de cocina, concursos y mucho mas…

BENEFICIOS & OFERTAS

Junto a nuestros patrocinadores y colaboradores continuamos expandiendo la lista de beneficios y ofertas que conseguirás por ser socio.

Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

3er Encuentro de Gastronomía es Femenino

Gastronomía es Femenino es una iniciativa emprendida en 2016 por la Federación de Cocineros y Reposteros de España -FACYRE- y Mujeres en Igualdad para premiar y reconocer el talento, esfuerzo y la capacidad de tantas mujeres que trabajan en este ámbito en España. Este III Encuentro tendrá lugar el próximo lunes 10 de junio de 2019 en […]

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Igor Rodríguez será jurado del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

El chef del restaurante ‘El Txoko’ de Palma de Mallorca, Igor Rodríguez, formará parte del jurado de la XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid que se celebrará del 4 al 9 de junio y en el que participarán más de medio centenar de establecimientos. Mientras que la final se disputará el 10 […]

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Baladi Goiburu, de la Escuela CEBANC de San Sebastián, ganador de la XVII edición del Premio Giraldo al mejor plato de bacalao del país

La empresa Bacalao Giraldo, en la XVII edición del galardón que patrocina anualmente, ha concedido el Premio al Mejor Plato de Bacalao del país al alumno Baladi Goiburu, de la Escuela CEBANC de San Sebastián, por su plato “Primavera en Port-au-Choix”, un guiño a los pescadores vascos que transitaron Terranova. La gran final, en la […]

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Master Class Atun Rojo Balfego por Llorenc Cerda

Nos es grato compartir la invitación a la Master Class de atún rojo BALFEGÓ, por parte de Llorenc Cerda que se llevará a cabo el Lunes 20 de Mayo en el Hotel Valparaiso (Palma). La formación va dirigida a profesionales de la restauración sobre corte, manipulación, congelado/descongelado, aprovechamiento total, métodos de cocción y recetas con […]

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Nuevo Taller de formación en nuevos cortes

Una vez mas, nos unimos a la Escola d’Hosteleria de les Illes Balears, la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino (INTEROVIC) y Damma Carne de cordero para presentarles una serie de talleres formativos para dar a conocer los nuevos cortes de la carne de lechal y cordero. Este sera un curso gratuito, de dos horas […]

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Fiesta Wine Days en Palma junto a cocineros ASCAIB

Se viene #WineDays de la D.O Binisalem 🍷11 días de pura fiesta donde se podrán degustar vinos de la DO Binissalem acompañados de gastronomía de autor con “tapas” elaboradas por chefs: Miquel Calent, María Salinas, Rodrigo Vallejo, Kike Martí y el pastelero Pau Llull. Os invitamos a pasar el día 9 de Mayo de 18.45 22.30 y […]

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