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2019/11/26 09:00:00

para celebrar el Certamen Nacional de Gastronomía

¿Que es ASCAIB?

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares tiene como objetivo promover la cultura culinaria de las Islas Baleares. Gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y como su calidad atesora.

Simplemente somos cocineros, bienvenido a vuestra asociación 

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Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

20% Descuento San Sebastian Gastronomika

Del 6 al 9 de Octubre, se celebrara una vez mas San Sebastian Gastronomika. Un congreso único en el que no faltarán los mejores cocineros españoles (también Dani García, en la que será su última intervención congresual antes de convertir su restaurante); un congreso que ya ha abierto inscripciones para poder vivirlo en primera persona […]

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Información sobre la listeriosis

Tras la reciente aparición en los medios de comunicación de un brote importante de listeriosis a nivel nacional, les mostramos un vídeo de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) donde encontrarán de manera resumida información sobre los principales alimentos que la transmiten, cuales son las principales personas de riesgo y los consejos para evitar […]

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El Futuro de Algunos Jóvenes Talentos. Más Allá de Estereotipos

Articulo por Sebastian Grimalt. Coach Ejecutivo y Empresarial. Secretario de ASCAIB. Desde el verano pasado, desde ASCAIB venimos realizando un taller de cocina en un centro de menores de Palma de Mallorca. Este mes, nuestro presidente Koldo Royo, ha firmado el convenio con la Consellería de asuntos sociales de Baleares, para formalizar nuestra actividad en […]

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GMchef presenta su 4ª edición con más de 200 participantes de 28 escuelas de hostelería de Levante y Baleares

GMchef, organizado por GMcash, presenta la 4ª edición del concurso de tapas dirigido a estudiantes de primer curso de escuelas de hostelería y cocina, con un jurado compuesto por reconocidos Chef con Estrella Michelin, críticos gastronómicos y periodistas GMchef llegará el próximo día 15 de octubre a Cheste, Valencia, para celebrar la semifinal regional de Levante y Baleares del concurso […]

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Presentación de chaquetilla oficial en el Ayuntament de Palma

Koldo Royo, Victor Royo, Sebastian Grimalt, Cristobal Enriquez y Pep Magraner se han reunido el día 27 de Junio con el nuevo alcalde de Palma Jose Hila Vergas y Elena Navarro para hacer entrega de la chaquetilla oficial del próximo certamen nacional de gastronomía que se llevara a cabo en Palma el día 26 de […]

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Llega a España el prestigioso concurso francés para chefs femeninas La Cuillère d´Or

Madrid, 28 de julio de 2019. El prestigioso concurso francés La Cuchara de Oro (La Cuillère d´Or), una de las organizaciones más importantes de la gastronomía del país vecino, aterriza en Madrid el próximo otoño. Dicho certamen se lleva celebrando en el país galo desde hace una década,habiéndose convertido ya en una de las citas […]

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