¿Que es ASCAIB?
La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares tiene como objetivo promover la cultura culinaria de las Islas Baleares. Gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y como su calidad atesora.
Simplemente somos cocineros, bienvenido a vuestra asociación
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Publicamos las ultimas noticias que competen a nuestra asociación y el mundo gastronómico de las Baleares.
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Noticias
Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.
Nuevo curso online NitroFood Show de Llorenc Cerda
Nuestros colaboradores de Llorenc Cerda presenta un nuevo curso Online sobre Técnicas Profesionales con Nitrógeno Liquido de 110×100 Chef. El curso está disponible en la página web de 100×100 chef (www.100x100chef.com). A los asistentes se les facilitara un código para acceder al curso. (observación; el curso solo es válido para un solo pc) Su precio sería de 48.76 […]
Nada parecido en el mercado: perlas de limón de Caviaroli
Este mes de noviembre llegan al mercado las perlas de limón y, si al evocar cómo estallan liberando frescor todavía no se nos hace la boca agua, en su interior llevan otra esfera de limón que multiplica la intensidad. El conjunto aporta a estas perlas un sabor único, fresco y potente, además de una textura […]
Cata a Ciegas de Oli de Mallorca en Colaboración con la ONCE
Palma, 31 de octubre de 2018. El Casal Solleric acogió ayer por la tarde la primera Cata a Ciegas de Oli de Mallorca, en la que participaron personas con discapacidad visual completa o parcial, entre ellos el delegado territorial de la ONCE en Baleares, Josep Vilaseca; la jefa del departamento de Servicios Sociales de la […]
Ibiza Sabor 18
Las Jornadas Gastronómicas de otoño en la isla se convierten en la fecha en la que el famoso Oli d´E alcanza su máximo esplendor. Este año, las Jornadas Gastronómicas de otoño en la isla blanca pondrán en primera fila su oro líquido. Los menús y tapas de los casi 40 restaurantes participantes en esta edición […]
Presentación de TaPalma 2018 y un Jurado ASCAIB
El buque Volcán de Tinamar de Naviera Armas, que se acaba de incorporar a las comunicaciones de Trasmediterránea Palma-Barcelona-Palma, acogió el pasado 30 de Octubre la presentación oficial de TaPalma 2018, ruta de tapas y cócteles, que este año tendrá lugar del 28 de noviembre al 2 de diciembre en Palma. Durante la presentación, además, […]
Dia de todos los santos y un menu de halloween para celebrar
Pese a que muchos se oponen a la celebración de Halloween en la víspera del Día de Todos los Santos en España por ser una fiesta importada de Estados Unidos, esta celebración se esta comenzando a llevar a cabo en España. Sea por los niños o simplemente por la fiesta, cada año vemos como mas […]
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