¿Que es ASCAIB?

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares tiene como objetivo promover la cultura culinaria de las Islas Baleares. Gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y como su calidad atesora.

Simplemente somos cocineros, bienvenido a vuestra asociación 

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NOTICIAS

Publicamos las ultimas noticias que competen a nuestra asociación y el mundo gastronómico de las Baleares.

RECETAS

Compartimos las mejores recetas de nuestros socios y colaboradores.

CURSOS & EVENTOS

Estamos constantemente organizando nuestros eventos, cursos, clases de cocina, concursos y mucho mas…

BENEFICIOS & OFERTAS

Junto a nuestros patrocinadores y colaboradores continuamos expandiendo la lista de beneficios y ofertas que conseguirás por ser socio.

Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

Calendario Verde 2019

Todos los cocineros y pasteleros sabemos que lo mas importante a la hora de cocinar es utilizar ingredientes de buena calidad…y por eso, saber que frutas y verduras están en temporada es una gran ayuda y fuente de inspiración Por suerte Makro y Rodrigo de la Calle se han unido para crear un calendario de […]

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Patricia Escudero es la 1ra Campeona de cocina Vegana

Este pasado Lunes, celebramos en el restaurante Moss del Hotel Melia el primer concurso de cocina Vegana de las Islas Baleares, un certamen pionero en España, ya que fue el primero de estas características con el respaldo de profesionales. Esta vez contamos con la presencia de 8 finalistas: Dámaso Campos (Moss), Margarita Aragón (Temple Natura), […]

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Bacalao Giraldo busca el Mejor Plato de Bacalao del país

Giraldo y Basque Culinary Center convocan la XVII Edición del premio al mejor plato de bacalao destinado a los alumnos de las escuelas de Hostelería del país Un galardón pionero y anual que de nuevo irá destinado al estudiante de Escuela de Hostelería del país cuya aportación se considere más creativa e innovadora en sentido […]

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Conoce a los finalistas del 1er Certamen de Cocina Vegana de las Islas Baleares

El próximo 8 de Abril, ocho cocineros participaran del primer Certamen de cocina Vegana de las Islas Baleares, organizado por ASCAIB y VeganChefs Los participantes tendrán 15 minutos para ensamblar 8 raciones de un plato salado y 15 minutos para ensamblar 8 raciones de un plato dulce completamente vegano. Luego de recibir muchísimas recetas participantes, […]

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La nueva generación de proteinas vegetales

Cada dia estamos mas cerca del primer certamen de cocina vegana de las las Islas Baleares, y para ellos nuestro patrocinador “Cerdá Obrador Alimentació/Llorenç Cerdá” pone a disposición de todos los concursantes que así lo deseen, productos veganos gratuitos. Por eso queremos compartir con vosotros los nuevos productos de HEURA que podrais encontrar Llorenç Cerdá […]

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Abierta la inscripción del concurso Oleotapa, certamen dirigido a cuineros profesionales

Hasta el 29 de abril de 2019 estará abierta la inscripción al concurso de tapas Oleotapa para cocineros profesionales que organiza Oli de Mallorca con la colaboración del Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears y la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca. Todos aquellos cocineros que deseen participar en Oleotapa 2019 […]

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