¿Que es ASCAIB?

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares tiene como objetivo promover la cultura culinaria de las Islas Baleares. Gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y como su calidad atesora, mediante certámenes, talleres, difusión de noticias, eventos y más.

Simplemente somos cocineros, bienvenidos a vuestra asociación 

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Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

4 finalistas de la península y 4 de Menorca en el I Concurso Nacional de Cocina aplicada a la Vermella de Menorca

De las más de 40 recetas llegadas de toda España, se han dado a conocer las 8 finalistas, entre ellas cuatro de Menorca; una de ellas, de una cocinera. El día 6 de marzo tendrán que elaborar sus platos en la Plaza de la Libertad de Ciutadella. La organización del I Concurso Nacional de Cocina […]

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Sobrasada de Mallorca y la ASCAIB firman un convenio de colaboración para promover uso de la Sobrasada de Mallorca y desarrollar programas de formación para cocineros.

El Consejo Regulador de la IGP Sobrassada de Mallorca y la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) acaban de firmar un convenio para colaborar en la promoción de la Sobrasada de Mallorca mediante varias líneas de actuación. A la firma asistieron el presidente del consejo regulador, Andreu Palou, su vicepresidente, Joan Frau […]

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I Concurso Nacional de cocina aplicada a la vaca «Vermella» de Menorca

ASCAIB y CAEB Restauración hemos unido fuerzas con la Asociación de ganaderos de Vaca Vermella Menorquina para organizar este concurso día 6 de Marzo.  Menorca, como es bien sabido, es reconocida como Región Europea de la gastronomía. ¿Qué lugar y mejor producto para un concurso gastronómico? Queremos que todo chef, cocinero y cocinera se  presente […]

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La homogeneidad en el bacalao, clave para alcanzar la excelencia en el cocinado.

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IV Certamen de Gastronomía de las Islas Baleares: ¡Inscripciones abiertas!

Si eres cocinero o pastelero, ahora tienes la oportunidad de demostrar tu valía en el IV Certamen de Gastronomía de las Islas Baleares, y luego, si ganas… ¡dar el salto al Certamen Nacional de Gastronomía! El IV Certamen de Gastronomía de las Islas Baleares, organizado por ASCAIB, seleccionará a los mejores profesionales en las categorías […]

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tremens. | OFERTA: Descuento en creación web para socios

Una página web es un escaparate en el mundo online, indispensable hoy en día. Atrae, informa y sorprende a tus clientes con una vistosa web corporativa, adaptada a dispositivos móviles. Contacta con nosotros como socio de ASCAIB y tendrás 150€ de descuento en tu web. CONTACTA   […]

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¡Inscriu-te a Tapes per Menorca!

Estimat associat, Sabem que ha estat un any molt difícil per al sector de la restauració, i per això ens posem en contacte amb vostè per a comunicar-li la propera edició de Tapes per Menorca, que organitza AgenciaCom juntament amb Restauració Menorca i Caeb. Tapes per Menorca celebra la ruta del 21 al 30 de […]

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Convocatoria para Asamblea General Ordinaria 2021

A: Todos los/as socios/as de la asociación “ASCAIB”. ASUNTO: Convocatoria para Asamblea General Ordinaria 2021 Palma de Mallorca, a 22 de marzo de 2021 Estimados/as  Socios/as:   La Asociación “ASCAIB” convoca a todos sus socios/as para la celebración de la próxima Asamblea General Ordinaria, que tendrá lugar el próximo lunes día 12 de abril de […]

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Recetas

Descubre todo tipo de recetas creadas por socios y colaboradores.

Ensalada de alubias y muslitos ¡en 5 minutitos!

Ensalada de alubias y muslitos ¡en 5 minutitos! Hoy Carne de Conejo nos trae una deliciosa receta con mustios y alubias.   Necesitarás (para 4 servicios): 8 Muslos de conejo 2 rama Tomillo 40 gr Tomates 40 gr Aceitunas verdes 120 gr Alubias cocidas Aceite de oliva virgen Pimienta Perejil Sal Elaboración: Salpimentar y confitar […]

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WOK DE PESCADO AL ESTILO ORIENTAL

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del archipiélago (CODNIB). La «Guía Nutricional […]

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TUMBET DE VERDURAS CON HUEVO

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del archipiélago (CODNIB). La «Guía Nutricional […]

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TRAMPÓ, AJOBLANCO Y BOQUERONES CURADOS

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del archipiélago (CODNIB). La «Guía Nutricional […]

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