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2019/11/26 09:00:00

para celebrar el Certamen Nacional de Gastronomía

¿Que es ASCAIB?

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares tiene como objetivo promover la cultura culinaria de las Islas Baleares. Gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y como su calidad atesora.

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Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

Koldo Royo y Shenquian Ye viajaran a China a cerrar acuerdos entre países

El miércoles 4 de Septiembre, nuestro presidente Koldo Royo y nuestro embajador ASCAIB en china Shenquian Ye viajan a la Republica China. Los delegados trabajaran juntos los próximos 15 días para continuar la colaboración entre ASCAIB y la Asociación de Intercambio Gastronómico Chino-Español, donde visitaran 5 ciudades, preparar unas ricas fideuas, crearan sinergias entre ambos […]

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¡Ya casi está aquí el VI Certamen Nacional de Gastronomía 2019! [Carta de Koldo Royo]

¡Ya casi está aquí el VI Certamen Nacional de Gastronomía 2019!Y qué puedo decir más que sentirme feliz y orgulloso de que FACYRE haya confiado en ASCAIB para ser los organizadores y anfitriones del Certamen Nacional de Gastronomía que celebraremos el 26 de noviembre en Palma de Mallorca Este año esperamos concursantes procedentes de diez […]

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Marida tus quesos blandos con esta salsa de melocotón y albaricoque

Just for Cheese es una línea de maridajes Can Bech creada especialmente para quesos. Lejos de enmascarar el sabor del queso, su objetivo es potenciar sus características y crear un flujo de sensaciones olfativas y gustativas perfectamente equilibradas. La variedad de Melocotón y Albaricoque da esa dulzura moderada, sabor y contrapunto cítrico para quesos de pasta […]

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Se viene Battle of the Burger parte 2!

¡Battle of the Burger está aquí de nuevo! Un proyecto único en España, que en su segunda edición va a reunir a las mejores hamburgueserías de Mallorca para que el público decida mediante votación cuál de ellas se lleva el trofeo a la mejor hamburguesa de la isla.    Un festival de rock‘n’roll repleto de bandas increíbles, hamburguesas  legendarias, djs incombustibles, cervezas y cócteles de escándalo, desafíos épicos de comida ¡y mucho entretenimiento! Y todo desde 16.50€.    Este año el festival musical y gastronómico viene con más fuerza, con un extenso cartel de grupos de rock que irán desfilando por el imponente escenario de Son Fusteret: Rock  en vivo durante dos días para desbordar los sentidos… Guadalupe Plata, Los Nastys,  Maico, The Prussians, Zulu Zulu, The Wheels, Billy Flamingos, Black Maracas, Go  Cactus, One Man Rocks, Billy Young Band, Paco Colombás, DJ Ruspell, y desde Nasty  Mondays Barcelona: Sören!    El lugar escogido para este gran festival, el recinto de Son Fusteret, estará repleto de  actividades de entretenimiento, concursos, juegos para niños y muchas sorpresas.    Entre las actividades de entretenimiento destaca el Man vs Burger Challenge, un desafío  de comida que va a enfrentar a varios aspirantes contra un plato de hamburguesa con  guarnición cuyo peso total es de 2,5 Kg.     Para los más pequeños, se va a habilitar una zona de castillos hinchables y juegos de  agua, para que puedan combatir el calor de la forma más refrescante. Los que ya no son  niños contarán también con su zona de juegos en la que podrán poner a prueba sus  habilidades enfrentándose a sus amigos o intentando apaciguar al toro mecánico. Dos  barras de cócteles Premium de Brockman’s y Jack Daniel’s pondrán el toque de distinción  a esta gran fiesta de la hamburguesa.    Battle of the Burger ha reducido al máximo el uso de plásticos y no se van a distribuir  platos ni cubiertos desechables, de modo que el evento entra dentro de la categoría de  “evento verde”.     El proyecto cuenta con el apoyo y el patrocinio de grandes marcas como, Estrella Galicia,          Brockman’s, Jack Daniel’s y Hoteles Globales.    Battle of the Burger es una iniciativa de Rebel Events, empresa dedicada a la  […]

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20% Descuento San Sebastian Gastronomika

Del 6 al 9 de Octubre, se celebrara una vez mas San Sebastian Gastronomika. Un congreso único en el que no faltarán los mejores cocineros españoles (también Dani García, en la que será su última intervención congresual antes de convertir su restaurante); un congreso que ya ha abierto inscripciones para poder vivirlo en primera persona […]

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Información sobre la listeriosis

Tras la reciente aparición en los medios de comunicación de un brote importante de listeriosis a nivel nacional, les mostramos un vídeo de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) donde encontrarán de manera resumida información sobre los principales alimentos que la transmiten, cuales son las principales personas de riesgo y los consejos para evitar […]

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