Abiertas las Inscripciones a ‘Diálogos de cocina’

QUE ES DIAGOLOS DE COCINA El conocimiento cobra sentido si se comparte. Esa es nuestra vocación. Desde 2007, nos dedicamos a propiciar intercambios interdisciplinarios en torno a la cocina, con el ánimo de construir sinergias creativas que enriquezcan al sector desde una perspectiva orientada al aprendizaje, la cultura y la innovación. Centramos nuestros esfuerzos en […]

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Descuento en nuevo curso de Pastas ENERO

Queridos socios, los próximos 22, 23 y 24 de Enero (2019) PizzaSchool.es y La Escola de Hostelería de las Islas Baleares presentaran un nuevo curso de formación profesional. Curso se titula “Las Pastas y las Salsas”; serán 3 jornadas (22-24 Enero) de 9 a 14h destinado a los profesionales que aprenderán a: Dominar las técnicas […]

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Workshop Gratuito ‘Pizza y nuevas tendencias’

PizzaSchool.es y Ascaib presentaran en la Escola de Hostelería de las islas Baleares (EHIB) un nuevo workshop gratuito de dos horas dirigido a cocineros que quieran expandir su conocimiento sobre pizzeria y panificacion, así como a pizzeros que quieran mejorar sus calidades en la cocina para proponer alternativas Gourmet. El workshop se llevara a cabo […]

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II Concurso de cocas saladas y dulce Valldemossa

Por motivos climatologicos, se traslada al domingo 4 de Noviembre El próximo 28 de Octubre Valldemossa celebrara el 2do Concurso de cocas saladas y dulce. El evento se llevara cabo de 12.30 a 13.30 en la Pca Cartoixa de Valldemossa. Los interesados en participar podrán inscribirse el mismo día de 12 a 12.30hs. Se podrá […]

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Baleares tiene a sus representantes (Certamen de gastronomia de las Islas Baleares)

En una gran jornada, el día de ayer finalmente pudimos conocer a quienes nos representaran en el Certamen Nacional de Gastronomía. Ocho cocineros: Diego Martínez, Carlos Sierra, Germán Muñoz, Ricardo Rossi, Marcos Presedo, Daniel Ortega y Víctor Ferrer, todos de Mallorca, y Borja Molins, de Formentera junto a ocho reposteros: Javier Alcolea, Ana Frías, Serena Sirini, Carlos Serrano, Svenja Gallé, Patrick James (menorca) Matías Trelis y Daniele Poerio (Ibiza) se presentaron ante un […]

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La importancia de la nutrición en pacientes ontológicos – un Showcooking de la mano de ASCAIB

Hace poco compartimos una foto de nuestra reunión en la AECC Baleares donde nos reunimos para hablar de distintas acciones de colaboración entre la AECC, ASCAIB, la Universidad de las lslas Baleares y el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de las Islas Baleares. Hoy podemos compartir con vosotros mas información sobre estas acciones, iniciando en dos eventos […]

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Nuevo Curso de Cocina al Vacio con Tony Botella

Atención socios! El próximo 26 de Noviembre Tony Botella sera el encargado de liderar un gran curso de cocina al vació, perfecto para profesionales de hostelería y restauración. El curso podra ser bonificado para socios ASCAIB. Solo deberás reservar tu plaza llamando al 639 140 073. Este curso se realizara de 9am a 15.30 hs en […]

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Abiertas las inscripciones al 1er Certamen de Gastronomia de las Islas Baleares

¿Eres cocinero o pastelero? ¿Quieres alzarte como el campeón del primer certamen de gastronomía de las islas baleares? ¿Quieres representar a las islas en el Certamen Nacional de Gastronomía? ¡Entonces este es el certamen para ti! El I Concurso de Gastronomía de Baleares seleccionará a los mejores profesionales de la gastronomía Balear en las categorías: […]

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