El IV Certamen Nacional de Gastronomía, UN ÉXITO con mayúsculas donde se alzan con el gran premio Aragón en cocina y Euskadi en pastelería.

El certamen celebrado el pasado Martes 26 en la Universidad de Hoteleria de las Islas Baleares (EHIB) ha reunido mas de una decena de comunidades autónomas con un total de 52 participantes, un jurado de 24 miembros, y mas de un centenar de persones en total contando el equipo de preparación el jurado técnico y […]

Read More

EUSKADI, A POR EL CERTAMEN NACIONAL DE COCINA

Palma de Mallorca acoge la sexta edición de los concursos de cocina y repostería en el que participan equipos profesionales representando a las distintas comunidades autónomas Euskadi tomará parte en el VI Certamen Nacional de Gastronomía que se celebrará del 25 al 26 de noviembre próximo en Palma de Mallorca, organizado por la Asociación de Cocineros Afincados en […]

Read More

Guru Of Spirits

El Brandy de Jerez, ingrediente estrella para los postres del VI Certamen Nacional de Gastronomía

El sector de las bebidas espirituosas participa por primera vez en el Certamen Nacional de Gastronomía en la categoría Brandy de Jerez Un evento organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) en colaboración con la Asociación de Cocineros afincados en las Islas Baleares (ASCAIB), presidida por el chef Koldo Royo. (noviembre […]

Read More

Nuevo Taller Gratuito Carne de Conejo

El próximo 6 de Noviembre de 16.30 a 18.30hs, la organizacion interprofesional cunica (INTERCUN) se unirá con nuestros cocineros para presentaros un nuevo curso que nos enseñara los usos y manejos de este producto. Matias Provvidenti (Chef – Shaka), Marta Rosello (Chef – Sal de Coco – 2do puesto Culliere d’Or 2019) y Miquel Gelabert […]

Read More

Jonay Hernández (La Vieja, Mallorca) desvelará las glorias gastronómicas y saludables del aguacate de Tenerife, con un showcooking en el congreso Gastronomía & Salud de Zaragoza (14-16 noviembre)

El emergente chef canario (Puerto de la Cruz, Tenerife) Jonay Hernández, destacado representante de la Nueva Cocina Canaria en su restaurante La Vieja (Palma de Mallorca, Mallorca), será uno de los protagonistas de la quinta edición del Congreso Gastronomía & Salud, que se celebrará en Zaragoza del 14 al 16 del próximo mes de noviembre. […]

Read More