Jose Manuel Holguín

– Chema Holguín –

Estudie técnico de cocina en el hotel escuela de la comunidad de Madrid y técnico superior de restauración en el IES Junipero Serra en Palma.

He trabajado como jefe de cocina en restaurantes y hoteles y posteriormente como Director de alimentos y bebidas corporativo en algunas compañías hoteleras. he sido director durante 3 años del post grado de alimentos y bebidas de la ESHB. Actualmente tengo una empresa de asesoría de restauración para restaurantes y hoteles ,y trabajo para algunas compañías hoteleras y hoteles independientes. 

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