Amigos… ¡casi Navidad, y casi 2018!

Como sabéis, nos dimos un plazo de tres años para convertirnos en una asociación profesional de referencia, pero sencilla, una asociación de cocineros donde todos los que residimos en Baleares tuviésemos cabida sin importar nuestro origen, si somos hombres o mujeres, si nuestro establecimiento es sencillo o trabajamos en grandes cadenas, si estamos en activo o ya jubilados; un espacio donde pudiésemos desarrollar ideas; donde todos pudiésemos aprender de otros y formar a otros; y donde todos por igual, nacidos aquí o recién llegados, pudiésemos sentir que estamos en casa

Una casa profesional que quiere difundir la cocina –todas las variadas cocinas- que se realizan en nuestras Islas, y en la que, si surge una necesidad, puedas acceder a servicios de otras empresas que puedan resultarte útiles (servicios fiscales, jurídicos, o de recursos humanos) y que están deseando darte la mano para explicarte cómo pueden ayudarte en la gestión de tu negocio

Este periodo de formación de la Asociación está resultando intenso, como no podía ser de otro modo, y gracias al trabajo de todos, este año hemos podido dar forma a muchos proyectos (de los que aquí destaco tan sólo algunos, porque ¡no quiero aburrir!)

  • Formalización de asociación con FACYRE y EUROTOQUES, Participación internacional en el ITQI en Bruselas
  • Presencia en concursos de cocina tanto como miembros del Jurado, como en Concursos para profesionales
  • Realización del 1er Concurso Entre Islas de Escuelas de Cocina trabajando específicamente las verduras, y en el que alumnos de las escuelas cocinaron bajo esta temática junto a nuestros colaboradores
  • Impartición de cursos de gestión
  • Participación en congresos realizando demostraciones de Cocina Balear
  • Descuentos por y para la asistencia a congresos

Por otra parte, ya sabéis que los que trabajamos en la Junta lo hacemos por vocación, sin contraprestación económica, por lo que durante este año algunos miembros han relevado a otros debido a temas de trabajo o aspectos familiares que no siempre permiten estar al frente tanto como quisiéramos

Lo bueno es que contamos con la gran energía de los asociados que, de modo tan generoso, se brindan a tomar el testigo del que, durante un tiempo, no va a poder participar

En cuanto al futuro, este 2018 será intenso: repleto de cursos, actividades, concursos

En cualquier caso, ya sabéis que tenéis toda la información y contactos para cualquier duda en nuestro web www.ascaib.com

Esperamos estar a la altura de la confianza otorgada por los más de 650 asociados que somos ahora

Y si os sentís acogidos aquí, contádselo a otros profesionales, ¡sería una gran ilusión llegar a doblar esta cifra!

De momento, agradecer vuestro apoyo y colaboración a todos y cada uno de vosotros y, por supuesto, agradecer a la Junta Directiva, vicepresidentes, secretaria, gerente y vocales por su total implicación y dedicación, así como a los que confiaron y confían en nosotros y nos dieron su mano: los sponsor y colaboradores (Rafa Bus, Cuiner, Zwilling J.A Henckels, Makro, Xutipesca, Comercial Vera, Lletres i Figures, Vemployed, Bon Gust, Asesoris, EGS Asesores, Horeca, Madrid Fusión, Las Escuelas de Cocina de las Islas Baleares, EHIB, los barman y la Asociación de Restauración CAEB, Radio Balear, Cadena Ser, IB3, Última Hora, Diario de Mallorca, El Mundo, etc.)

Gracias a todos por estar y gracias por asociaros en ASCAIB
Gracias por creer en esta idea

Feliz Navidad y Feliz 2018
Koldo Royo

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