Últimas Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

Alfonso Montilla – El Maitre

Alfonso Montilla – El Maitre

De Alfonso Montilla todo el mundo dice que es una grandísima persona, y no solamente por su altura. Pese a su juventud cuenta con más de 18 años de experiencia en restauración donde domina varios idiomas con gran profesionalidad. Para conocer mejor a Alfonso basta con visitarle en el restaurante...

José Cortés - El Cocinero

José Cortés – El Cocinero

José Cortés será el cocinero que represente a Baleares en el Certamen. Sus más de 18 años de trayectoria en la cocina así como su participación en diferentes concursos gastronómicos nos aportan una gran seguridad y confianza en el papel que desarrollará en el campeonato. José combina su profesión de...

Luis J. Aznar - El Capitán

Luis J. Aznar – El Capitán

Luis Javier Aznar acudirá al III Certamen Nacional de Gastronomía representando a ASCAIB como capitán del equipo que representará a Baleares. Luis ocupa el puesto de Vicepresidente en la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, así como también es Delegado en Mallorca de Eurotoques. Su más de 25...

Presentación de la Selección Gastronómica Balear

Presentación de la Selección Gastronómica Balear

Ayer tuvo lugar la presentación ante los medios de la Selección Gastronómica Balear que representará a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía que tendrá lugar los próximos días 21, 22 y 23 de Septiembre en Adeje, Tenerife; donde se juntarán los mejores profesionales de la hostelería del panorama español. El...

Enkarterri Fest Gourmet

ASCAIB estará presente en el Enkarterri Fest Gourmet 2016

El fin de semana del 17 y 18 de septiembre tendrá lugar la tercera edición del Enkarterri Fest Gourmet en los jardines del Ayuntamiento. Este festival gastronómico para paladares exigentes estará, como siempre, repleto de talleres y diferentes catas donde el público asistente podrá participar activamente degustando, disfrutando y aprendiendo...

Ferran y Koldo

Ferran Adrià socio de honor de ASCAIB

El pasado 9 de Septiembre tuvimos el gran placer de asistir a un evento organizado por CaixaBank en el Gran Hotel de Palma de Mallorca, que fue muy especial para nuestra asociación. Pudimos disfrutar de una estupenda conferencia de la mano del gran maestro Ferran Adrià, quien nos habló de...

San Sebastián GastronomiKa 2016

Cerrado acuerdo con San Sebastián Gastronómika

Informamos que las Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, ASCAIB, ha cerrado recientemente un acuerdo con la organización de San Sebastián Gastronomika 2016 para poder participar en las actividades y ponencias de San Sebastian Gastronomika–Euskadi Basque Country 2016, a celebrar en el Palacio Kursaal de Donosti del 2 al 5...

Semana gastronómica en el Mercado de San Juan

Semana gastronómica en el Mercado de San Juan

Los próximos días 21, 22 y 23 de Julio tendrá lugar en el mercado gastronómico de San Juan de Palma de Mallorca, unas jornadas gastronómicas orientadas a la sal, especias y esteros. El evento organizado por la Asociación de cocineros y reposteros de las Islas Baleares contará con unas jornadas...

Charlas gastronómicas en Ikea

Charlas gastronómicas en Ikea

La semana pasada pudimos presenciar una nueva clase magistral en Ikea de expertos culinarios y sobretodo innovadores, que hacen del mundo de la cocina un lugar donde podemos seguir aprendiendo cada día. [gallery type="columns" link="file" size="medium" ids="854,853,852,851" orderby="rand"] Nuestros asociados Koldo Royo y Tomeu Caldentey, juntamente con Miguel Payeras de...