Últimas Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

Nuevo informe sobre tendencias en gastronomía y hostelería

Por segundo año consecutivo, QualityFry presenta el Informe sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería. En esta ocasión, 17 actores e instituciones relevantes del sector (incluyendo nuestro presidente Koldo Royo) ponen nombre y apellidos a las corrientes que marcarán las cocinas y las contrabarras del país durante los próximos doce meses....

[PASADO] Nuevo Curso Economia Culinaria [ Patrocinado por Xutipesca]

Estamos felices de anunciar un nuevo curso gratuito para nuestros socios ASCAIB. Esta vez, nuestros patrocinadores Xutipesca han unido fuerzas con el Chef Sebastian Grimalt, (Coach ejecutivo y empresarial) para traerles un nuevo curso de Economía Culinaria apuntado a cualquier persona del ámbito de la restauración interesada en mejorar sus habilidades....

5 de Mayo…un festejo latino

En México, el 5 de Mayo se conmemora la batalla de Puebla, donde el ejercito mexicano logro vencer al ejercito francés, que estaba considerada una de las potencias extranjeras mejor preparadas del momento. Con los años, este festejo se fue transformando y hoy en día el 5 de mayo se...

Oli de Mallorca presenta Vent de Gregal d’Andreu Genestar

La coctelería Gremium de Palma fue escenario la tarde de ayer de la presentación de Vent de Gregal, el nuevo cóctel con Oli de Mallorca, este año a cargo de su head bartender Andreu Genestar. Inspirado por el aceite de oliva virgen extra y sus matices, en Vent de Gregal...

¿Recuerdas quién te dio la primera oportunidad? (presentación Clavo Food Factory)

¿Recuerdas quién te dio la primera oportunidad? Todos recordamos aquella primera oportunidad... Y sobre todo, a la persona que nos la dio. Es por ello que Clavo Food Factory, recientemente incorporado a la familia ASCAIB, nos pide la oportunidad de conocerles a través de la campaña LA PRIMERA OPORTUNIDAD. [embed]http://www.laprimeraoportunidad.com/ascaib/video/video.mp4[/embed]...

Concurso Libro Ascaib – Recetas de verano

En el marco del día Internacional del Libro queremos compartir con ustedes que pronto lanzaremos nuestro primer libro de recetas ASCAIB, repleta de increíbles recetas por los mejores cocineros de las islas baleares: nuestros socios. Si... ustedes serán los responsables de llenar las paginas de este libro. Sabemos la cantidad...

Alvaro Salazar y Maria Cano – Ganadores Alimentaria 2018

Los pasados días, se ha llevado a cabo en Barcelona, la feria Alimentaria 2018. Dentro de ese marco se ha celebrado el VII Concurso Cocinero del Año que ha visto como ganador a algunos de nuestros propios socios. Álvaro Salazar, chef del Restaurante Argos (1*) (Port de Pollença, Palma de...

Primer Concurso de Gastronomía de las Islas Baleares

El I Concurso de Gastronomía de Baleares seleccionará a los mejores profesionales de la gastronomía Balear en dos categorías: cocineros y reposteros. Se desarrollará en Palma, en la Escuela de Hostelería de les Illes Balears  el día 1 de Octubre de 2018. La convocatoria queda abierta a partir del día...

[PASADO] ASCAIB en el Festival GastroSolidario de Santa Ponca

Nuestra Asociacion estara presente en el Festival GastroSolidario de Santa Ponsa presentando Showcookings de la mano de algunos de nuestros grandes cocineros . El evento se llevara a cabo el dia 29 de Abril de 10hs a 20hs  en el Recinto del Molino Calvia (Santa Ponsa) Entradas: 10Eu Adultos -...

Evento Cocineros Solidarios junto a Proyecto Hombre

Hoy queremos compartir con ustedes una iniciativa de parte del grupo Chef Solidarios Mallorca que merece ser compartida. El próximo 17 de abril, a partir de las 9.30hs un grupo de cocineros trabajar en conjunto con los usuarios el grupo Proyecto Hombre para crear un menú que dará de comer...