Últimas Noticias

Conoce las últimas noticias relacionadas con el mundo de la cocina y las Islas Baleares.

Audiencia en el Parlament Balear

El pasado jueves 25 de Enero, El presidente del Parlamento, Baltasar Picornell, ha recibido en audiencia a Koldo Royo y Kike Marti para presentar a la Asociación de Cocineros afincados en las Islas Baleares (ASCAIB). Koldo Royo le ha regalado una camisa de cocinero con el nombre bordado del presidente...

Acuerdo entre ASCAIB y la AECC Baleares

El pasado jueves 25 el presidente de nuestra asociación, Koldo Royo y el presidente de la asociación española contra el cáncer, Javier Cortes se reunieron para firmar un acuerdo de colaboración entre las dos asociaciones. Pronto les podremos contar mas sobre los eventos y grandes proyectos que embarcaremos junto a...

Oli de Mallorca y Oliva de Mallorca participarán en Madrid Fusion 2018

La Denominación de Origen Oli de Mallorca y la Denominación de Origen Protegida Oliva de Mallorca participarán en la XVI edición de Madrid Fusion, el foro gastronómico que reunirá a los mejores cocineros del panorama nacional e internacional los próximos días 22, 23 y 24 de enero en el Palacio...

La Melsa de la Sepia – noticia xutipesca

¿QUIERES POTENCIAR AL MÁXIMO EL SABOR? La melsa es el nombre en Valenciano de lo que se conoce como el Bazo de la Sepia. Son dos sacos de color marrón, con una textura cremosa, de un sabor muy intenso y amargo en crudo. Un consejo que os damos desde Xutipesca es...

Germanes Buades – Nuevo Patrocinador [Nota informativa]

ESTE 2018 VA A SER UN GRAN AÑO PARA NUESTRA ASOCIACIÓN ASCAIB QUE CRECE EXPONENCIALMENTE TANTO EN NUMERO DE ASOCIADOS, RONDAMOS LOS 800 COMO EN PATROCINADORES Y COLABORADORES. PAPA NOEL NOS TRAJO A DOS NUEVOS AMIGOS XUTIPESCA Y BLAUFILMS…. PERO LOS REYES MAGOS SE HAN ADELANTADO Y NOS HAN DADO...

Nuevo curso Cuiner ‘Control de costes utilizando Escandallos’

Una vez mas, Julian Fajardo junto a Cuiner, serán los encargados de presentar un nuevo curso de gestión para los socios de ASCAIB. El curso sera gratuito y se dará el día 12 de Marzo 2018, de 9.30am a 12.30pm en el auditorio de la Escola d'Hosteleria de las Islas...

2° Campeonato de verduras (escuelas de las islas baleares)

ASCAIB convoca el II concurso de cocina de las escuelas de las Islas Baleares, que se celebrará el día 20 de Febrero de 2018, en la escola d'Hosteleria de las Islas Baleares Las inscripciones están abiertas a todos los estudiantes en representación de su respectiva escuela de hostelería, la inscripción...

[Pasado] HORECA 2018

Queridos socios, ¡Este año volvemos a HORECA! Regístrate en www.horecabaleares.com y consigue tu entrada gratuita para HORECA BALEARES 2018. HORECA Baleares 2018 es un evento para profesionales del sector HORECA (hosteleria,restauración y catering) que posibilita la exposición a los diferentes proveedores sus productos, contando con actividades paralelas como son las conferencias,...

Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018

La Academia Nacional Bocuse d’Or España, organización dirigida por el reconocido chef Martín Berasategui, busca al representante español para el prestigioso Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018. A través del Certamen Nacional que se celebrará el próximo 14 de enero en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid,...

XUTIPESCA, Nuevo Patrocinador – Nota informativa

La junta directiva y todos los asociados de ASCAIB queremos dar la bienvenida a una de las marcas de referencia en Mallorca. XUTIPESCA. Desde su creación Esteban y Arturo tuvieron claro que el esfuerzo y la calidad eran sus exigencias. Ese trabajo los ha llevado a ser una Empresa puntera...