Tiempo prep: 8min
Tiempo cocinado: 25 min
Pax: 2

INGREDIENTES:

  • ½ Kg de conejo troceado
  • ½ manojo de espárragos trigueros.
  • 4 dientes de ajo.
  • 100 gr. de Boletus.
  • 200 gr. de arroz.
  • 450 gr. de caldo casero.
  • Sal
  • Pimientoa
  • Aceite de oliva.

 

ELABORACIÓN

  • Dorar el conejo en paellera.
  • Añadir ajo, boletus y trigueros y rehogar 8 minutos.
  • Añadir el arroz al preparado anterior y rehogar.
  • Añadir el caldo hirviendo y poner a punto de sal.
  • Dejar cocer hasta que el arroz este hecho.

 

TRUCOS:

  • Utiliza champiñones en lugar de Boletus para conseguir un sabor más suave.
  • Puedes usar ½ kg de preparado para paella
Información nutricional
Nutrientes Por Ración Por 100 g
Energía (kcal) 735 119,1
Proteína (g) 49,4 8
Hidratos de C (g) 85,4 13,8
Fibra dietética (g) 3,6 0,6
Grasa total (g) 21,1 3,4
AGS (g) 5,3 0,9
AGM (g) 9,7 1,6
AGP (g) 4,3 0,7
[AGP+AGM]/AGS 2,6 0,4
Colesterol (mg) 111 18
Sodio (mg) 375 60,8

 

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