INGREDIENTES:  

• ½  Kg  de  conejo  troceado
• 6  alcachofas.
• 4  dientes  de  ajo.
• 2  ñoras.
• 200  gr  de  arroz.
• 450  gr  de  caldo  casero.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite  de  oliva.

ELABORACIÓN
• Dorar  el  conejo  en  paellera  junto  con  las  alcachofas.
• Añadir  el  arroz  al  preparado  anterior  y  rehogar.
• Hacer  un  majado  con  los  dientes  de  ajo  y  las  ñoras  e  incorporarlo.
•  Añadir  el  caldo  hirviendo  y  poner  a  punto  de  sal.
• Dejar  cocer  hasta  que  el  arroz  este  hecho.

TRUCOS:
• Puedes  hacerlo  en  una  olla  añadiendo  más  caldo
• Puedes  usar  ½  kg  de  preparado  para  paella.    

Información nutricional
Nutrientes Por Ración Por 100 g
Energía (kcal) 777 122
Proteína (g) 49,7 7,8
Hidratos de C (g) 90,1 14,1
Fibra dietética (g) 14.9 2,3
Grasa total (g) 20,9 3,3
AGS (g) 5,3 0,8
AGM (g) 9,8 1,5
AGP (g) 4,2 0,7
[AGP+AGM]/AGS 2,6 0,4
Colesterol (mg) 111 17,4
Sodio (mg) 421 66,1

 

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