Si aún eres un grumete de la cocina, aprendiz de marinero, y quieres preparar deliciosas y nutritivas recetas de manera sencilla, éste es tu sitio. Con Corvina Rex Frescamar podrás cocinar infinidad de platos en un abrir y cerrar de ojos

Para 4 pers.

  • 4 filetes de cola de CORVINA REX FRESCAMAR sin piel de 120-150 g/unidad
  • 150 g de sobrasada
  • 8 champiñones
  • 2 huevos
  • 120 g de pan rallado
  • Aceite de oliva suave, ajo y perejil
  • Mayonesa para acompañar

TIempo estimado: 30 min

Mezclar el pan rallado, el ajo, el perejil y el aceite.

Rellenar la mitad de champiñones con la mezcla.

Rellenar la otra mitad de champiñones con sobrasada.

Introducir en el horno (precalentado a 180º) hasta que se doren (12-15 min).

Cortar los filetes de Corvina a tiras.

Batir el huevo, añadir sal y empanar los fingers de Corvina para posteriormente freír en abundante aceite muy caliente.

Emplatar y servir junto con los champiñones rellenos y un poco de mayonesa.

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