Un café con un toque alemán que vuelve a todos locos durante el otoño.

Ingredientes

  • Agua, 2 tazas
  • Azúcar, 1 ½ tazas
  • Jengibre fresco rallado, 2 cucharaditas
  • Canela molida, ½ cucharadita
  • Extracto de almendra o de vainilla, ½ cucharadita
  • Café expreso, 120 ml
  • Leche Emulsionada Lattiz, 220 ml
  • Sirope de jengibre, 60 ml
  • Nata montada para decorar
  • Nuez moscada rallada para espolvorear

Elaboración

Sirope de jengibre
Mezclar en un cazo el agua con el azúcar, el jengibre rallado, la canela molida y la esencia elegida. Poner a fuego bajo removiendo de vez en cuando para que se disuelva completamente el azúcar y esperamos unos minutos removiendo con frecuencia hasta que empiece a burbujear.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Una vez frío, lo colamos y lo guardamos en un frasco.

Para el Lebkuchen Latte

Servimos el café expreso en la taza, mezclamos con el sirope de jengibre,

Añadimos la leche emulsionada. Coronamos con una cantidad generosa de nata montada y espolvoreamos con una pizca de nuez moscada recién rallada.

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