Receta modificada de Tastemade Español

Ingredientes para 4 personas

  • 150 gr. de rodajas de lomo Germanes Buades

  • 1/4 taza de vino blanco

  • 1/4 taza de salsa soja

  • 45 gr. de mantequilla

  • Sal, pimienta

  • 3 cdas. de cebolla morada picada

  • 1 ajo picado

  • ½ cdita. de jengibre picado

  • Puré de patatas para acompañar

Elaboración

  1. En un bowl mezclar el vino blanco con la salsa de soja, condimentar las rodajas de lomo con sal y pimienta.
  2. Calentar en sartén un poco de aceite de oliva y dorar por ambos lados los lomos, Retirar y dejar reposar por 5 minutos mientras preparamos la salsa en la misma sartén.
  3. Volcar la mezcla de vino y soja sobre la sartén, subir el fuego y llevar a hervor. Agregar la mantequilla, dejar que funda. Incorporar el ajo picado, el jengibre y la cebolla morada picada bien fina.
  4. Llevar a sartén nuevamente las rodajas de lomo, colocar la salsa y servir con puré de patatas.

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