¿Eres un marinero intrépido que desea destacar a bordo? La Corvina Rex Frescamar será tu aliada. Un pescado blanco con una carne sabrosísima que te hará brillar en múltiples preparaciones

Para 2/4 pers.

  • 500 g de CORVINA REX FRESCAMAR en filetes sin piel
  • 80 g de puerro
  • 80 g de cebolla tierna
  • 1 huevo
  • 100 g de lechuga variada
  • 2 tomates
  • 4 panecillos de hamburguesa
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva suave
  • Perejil, sal y pimienta

Tiempo estimado: 35 min

Trocear los filetes de Corvina Rex y pasarlos por la picadora con un poco de sal y pimienta.

Pochar el puerro y la cebolla previamente picados y salpimentar.

Mezclar en un bol la Corvina Rex, el puerro y la cebolla pochados, un poco de perejil picado y el huevo.

Formar hamburguesas con la mezcla y saltear en plancha o sartén 4 minutos por cada lado aprox. (dependiendo del grosor) a fuego lento.

Abrir los panecillos, untar con mayonesa, colocar el tomate y la lechuga y añadir las hamburguesas de Corvina Rex.

Comentarios

comentarios