5.0.2

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Ingredientes

  • 100 g de Sobrasada de Mallorca bien curada
  • 24 cigalas cocidas y peladas
  • Media piña bien madura
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharada de vinagre
  • 24 rodajas de pan tipo “baguette”

 

Elaboración

Sacar la sobrasada del frigorífico media hora antes de elaborar los montaditos. Pelar la piña y cortarla a dados. Enfilar con palillos trozos de piña y colas de cigalas. Cocer durante un minuto el vinagre, la miel y la sobrasada en una sartén. Añadir los pinchos de piña y cigalas. Retirar la sartén del fuego después de cocer medio minuto los pinchos con la salsa. Tostar el pan y colocar los pinchos sobre las tostadas con un poco de salsa. Disponer los montaditos en un plato de presentación y servir.

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