Tiempo prep: 15min
Tiempo cocinado: 30 min
Pax: 2

INGREDIENTES:

  • 300 gr de ternuras de conejo.
  • 2 patatas.
  • ½ cebolla.
  • 6 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Dorar las ternuras de conejo y reservar.
  • En ese aceite dorar las patatas y la cebolla.
  • Escurrir y mezclar las patatas, la cebolla y ternuras con los huevos.
  • Hacer una tortilla de manera tradicional.

 TRUCOS:

  • Para usar menos aceite puedes hacer la tortilla con patatas cocidas.
  • Y usa los lomos en dados sí quieres un cambio.
Información nutricional
Nutrientes Por Ración Por 100 g
Energía (kcal) 664 127,4
Proteína (g) 50,4 9,7
Hidratos de C (g) 32,4 6,2
Fibra dietética (g) 4,8 0,9
Grasa total (g) 36 6,9
AGS (g) 9,4 1,8
AGM (g) 16,2 3,1
AGP (g) 6 1,2
[AGP+AGM]/AGS 2,4 0,5
Colesterol (mg) 685 131,5
Sodio (mg) 502 96,4

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