La Selección Gastronómica Balear consigue un tercer puesto en el III Certamen Nacional de Gastronomía de la mano de Juan Biedma

La Selección Gastronómica Balear consigue un tercer puesto en el III Certamen Nacional de Gastronomía de la mano de Juan Biedma

La selección gastronómica balear formada por José Cortés (Restaurantes Diablito) en la categoría de Cocineros; Alfonso Montilla (Sa Punta de Cala Bona) en la categoría de Maitres; Juan Biedma (Schwaiger) en la categoría de Sumilleres y Miguel Ángel Barceló (Casino de Mallorca) en la categoría de Cocteleros. El equipo estará presidido por Luis Aznar (H10 Punta Negra), vicepresidente de ASCAIB, consiguió la semana pasada un reconocido triunfo para nuestra autonomía en el III Certamen Nacional de Gastronomía que tuvo lugar los días 21, 22 y 23 de Septiembre en Adeje, Tenerife. El reconocimiento vino de la mano de Juan Biedma (Restaurante Schwaiger) que consiguió un tercer puesto en su participación dentro de la categoría de Sumillers. Su buen hacer y su experiencia en anteriores campeonatos permitió a nuestro experto en vinos miembro de la Asociación Balear de Sumillers, alzarse con el tercer puesto a nivel nacional. Pese a no conseguir…

Presentación de la Selección Gastronómica Balear

Presentación de la Selección Gastronómica Balear

Ayer tuvo lugar la presentación ante los medios de la Selección Gastronómica Balear que representará a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía que tendrá lugar los próximos días 21, 22 y 23 de Septiembre en Adeje, Tenerife; donde se juntarán los mejores profesionales de la hostelería del panorama español. El certamen está organizado por ACYRE Canarias, en colaboración con FACYRE, como representación nacional de las asociaciones de cocineros de las distintas comunidades. La presentación de los participantes tendrá lugar en el Casino de Mallorca a las 16:00h con una duración aproximada de 1 hora, donde se presentará a cada uno de los representantes de las distintas categorías y a continuación habrá un espacio para fotos y preguntas. La selección gastronómica balear estará formada por José Cortés (Restaurantes Diablito) en la categoría de Cocineros; Alfonso Montilla (Sa Punta de Cala Bona) en la categoría de Maitres; Juan Biedma (Schawiger) en la…

ASCAIB, ABB y Restauración representarán a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía

ASCAIB, ABB y Restauración representarán a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) presidida por Koldo Royo, junto con la Asociación de Barmans de las Baleares (ABB), presidida por Antonio Barea, y Restauración Mallorca presidida por Alfonso Robledo, se unen para conseguir el primer puesto del III Certamen Nacional de Gastronomía 2016. Koldo Royo ha firmado un convenio de colaboración con Restauración Mallorca para llevar a cabo acciones conjuntas dentro del sector de la gastronomía. Conjuntamente con la Asociación de Barmans de las Baleares (ABB), también integrada dentro de Restauración Mallorca, las tres asociaciones inician su primer proyecto juntos. “Esta unión supone una gran fuerza para potenciar la profesionalidad, la calidad y la imagen de la gastronomía de nuestras islas”, destaca Alfonso Robledo. El III Certamen Nacional de Gastronomía tendrá lugar este año en Adeje (Tenerife) durante los días 21, 22 y 23 de septiembre. Las tres asociaciones participarán en el campeonato representando…

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