Nueva campaña de chaquetillas solidarias

Nueva campaña de chaquetillas solidarias

Una vez más lanzamos la campaña de chaquetillas solidarias. Tras la buena participación de la edición anterior, este año esperamos poder contar con una colaboración mayor para poder ayudar a aquellos que lo necesitan. Esta campaña consiste en la recogida de chaquetillas, gorros, delantales, pantalones y otros elementos de uniformidad, que irán destinados a los alumnos de formación culinaria que imparte nuestro socio Estiven Arráez. El programa se llama P.F. Ayudante de cocina dentro de la campaña solidaria Incorpora, de La Caixa. Esta formación está destinada al colectivo social vulnerable y corre a cargo de una entidad con una gran experiencia en estos ámbitos como es el GREC. Si queréis saber como donar vuestras chaquetillas que ya no usáis porque se os han quedado pequeñas, o anticuadas o pasadas de moda pero que pueden servir a otras personas para iniciarse en el mundo de la cocina podéis poneros en contacto…

Multiorder, nuevo patrocinador de ASCAIB

Multiorder, nuevo patrocinador de ASCAIB

Desde ASCAIB tenemos la ilusión de poder anunciaros la incorporación de un nuevo patrocinador a la lista de empresas que apoyan a la asociación. En este caso hablamos de una marca muy representativa para nosotros, su nombre es Multiorder, una herramienta que acabaremos utilizando a diario. Para los que todavía no conozcan Multiorder, os dejamos una breve presentación a continuación: MULTIORDER es una herramienta para la gestión de pedidos, un nuevo canal pensado para facilitar la operativa diaria tanto al restaurador como al distribuidor. Ofrecen rapidez, gestión y control en tu negocio. Olvida las llamadas, mensajes, contestadores, errores, … solo necesitas un par de “clicks” para hacer que tus pedidos lleguen a tus proveedores. Cuándo y dónde tu quieras, directamente desde la web y sin complicaciones!!! Con MULTIORDER tanto el restaurador como el distribuidor obtienen grandes beneficios, estos son algunos de ellos: BENEFICIOS PARA EL DISTRIBUIDOR Genera un nuevo canal…

Chaquetillas ASCAIB

¿Quieres tener la chaquetilla de la asociación? Ahora puedes conseguirla por 40 € + IVA. Solicita tu chaquetilla a través del siguiente formulario y podrás recogerla directamente en Makro (Palma de Mallorca) o recibirla en tu domicilio (coste de envío adicional).

ASCAIB estará en HORECA 2017

ASCAIB estará en HORECA 2017

ASCAIB contará con stand propio (B8) en la feria HORECA Baleares 2017. La primera edición de este evento tendrá lugar los días 6,7 y 8 de Febrero de 2017 en el recinto Palma Arena. Durante la celebración de la feria, el público podrá disfrutar de diferentes show cooking y degustaciones por parte de algunos de nuestros mejores cocineros, como Kike Martí (Ponderosa), Andrés Pérez (Variat), Irene Gutiérrez (Sumaq), Jonay Hernández (Flor de sal), Ígor Rodríguez (Bite), Olivia Caballero (IES Calvià), Estiven Arráez (Cocina al vacío), David Méndez (Ies Junípero Serra), Ricardo Rossi (Hotel Valldemossa), Julio Garmendia (Garmendia Catering), Jose María Calonge (ehib), Claudio Lemos (Hotel Monsuau) o Marcos Presedo, Jose Luis Izquierdo y Sebastián Coto (Ses cases de fetget). Además nuestro presidente Koldo Royo, ofrecerá una charla especial sobre nuevos negocios el Lunes 6 de Febrero a las 16:00 y otra apasionante charla de nuestra secretaria María Salinas (Martes 7 a las 12:30)…

Reunión de junta ASCAIB

Reunión de junta ASCAIB

En el día de ayer tuvo lugar la reunión de junta de ASCAIB donde asistieron la mayoría de sus miembros para poder hablar de la actualidad de la asociación y el futuro de la misma. La convocatoria de la misma tuvo lugar a las 17:30 en Palma de Mallorca, con la asistencia de los siguientes miembros: Koldo Royo – Presidente José Cortés – Vicepresidente Luis Aznar – Vicepresidente Chema Holguín – Secretario María Salinas – Vocal Claudio Lemos – Vocal Matias N. Provvidenti – Vocal Jonay Hernández – Vocal Marcel Ress – Vocal Christian Baena – Comunicación Durante la sesión se trataron temas referentes a la asociación abarcando principalmente un resumen de todas las acciones realizadas en los últimos meses con el objetivo de ver dónde estaba situada la asociación actualmente y a donde queríamos llevarla. En la reunión se trataron varios temas a futuro como posibles acuerdos, planificación de…

ASCAIB estará presente en el Enkarterri Fest Gourmet 2016

ASCAIB estará presente en el Enkarterri Fest Gourmet 2016

El fin de semana del 17 y 18 de septiembre tendrá lugar la tercera edición del Enkarterri Fest Gourmet en los jardines del Ayuntamiento. Este festival gastronómico para paladares exigentes estará, como siempre, repleto de talleres y diferentes catas donde el público asistente podrá participar activamente degustando, disfrutando y aprendiendo a seleccionar nuestros productos más emblemáticos. Nuestro vocal de la delegación de Menorca, Miquel Mariano de Ca N’Aguedet, participará en el Festival Gastronómico Enkanterri, en Zalla (Bilbao), junto con otros productores de Menorca, cocinando recetas con Queso Mahón-Menorca D.O.P. por invitación de La Ruta Europea del Queso y el Consell Insular de Menorca Made in Menorca. Podéis consultar más información en el folleto digital o en su página web.

Ferran Adrià socio de honor de ASCAIB

Ferran Adrià socio de honor de ASCAIB

El pasado 9 de Septiembre tuvimos el gran placer de asistir a un evento organizado por CaixaBank en el Gran Hotel de Palma de Mallorca, que fue muy especial para nuestra asociación. Pudimos disfrutar de una estupenda conferencia de la mano del gran maestro Ferran Adrià, quien nos habló de su experiencia profesional y de todo lo que ha sido y es El Bulli tanto de puertas hacia adentro como en el exterior. Con humildad, simpatía y una buena dosis de sabiduría Ferran nos mostró una buena ración de marketing culinario que sirvió para aclarar muchas ideas de algunos de los presentes entre el público. Aprovechamos tan especial ocasión para poder otorgarle nuestro carnet como primer miembro honorífico de la asociación en reconocimiento a su trayectoria y a su gran aportación al mundo de la gastronomía en general y de la cocina profesional en particular. De nuevo, muchas gracias Ferran…

ASCAIB, ABB y Restauración representarán a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía

ASCAIB, ABB y Restauración representarán a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía

La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) presidida por Koldo Royo, junto con la Asociación de Barmans de las Baleares (ABB), presidida por Antonio Barea, y Restauración Mallorca presidida por Alfonso Robledo, se unen para conseguir el primer puesto del III Certamen Nacional de Gastronomía 2016. Koldo Royo ha firmado un convenio de colaboración con Restauración Mallorca para llevar a cabo acciones conjuntas dentro del sector de la gastronomía. Conjuntamente con la Asociación de Barmans de las Baleares (ABB), también integrada dentro de Restauración Mallorca, las tres asociaciones inician su primer proyecto juntos. “Esta unión supone una gran fuerza para potenciar la profesionalidad, la calidad y la imagen de la gastronomía de nuestras islas”, destaca Alfonso Robledo. El III Certamen Nacional de Gastronomía tendrá lugar este año en Adeje (Tenerife) durante los días 21, 22 y 23 de septiembre. Las tres asociaciones participarán en el campeonato representando…

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