Semana gastronómica en el Mercado de San Juan

Semana gastronómica en el Mercado de San Juan

Los próximos días 21, 22 y 23 de Julio tendrá lugar en el mercado gastronómico de San Juan de Palma de Mallorca, unas jornadas gastronómicas orientadas a la sal, especias y esteros. El evento organizado por la Asociación de cocineros y reposteros de las Islas Baleares contará con unas jornadas compuestas por ponencias, mesas redondas, […]

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Presentación oficial de ASCAIB

Showcooking de despedida en la Feria de la hostelería

Mañana jueves 28 de Abril, asistiremos al último showcooking de la Feria de Hostelería que se celebra en makro de la mano de ASCAIB. Tras el éxito de las muestras anteriores donde pudimos disfrutar de los platos de frutas y carne, en esta ocasión tendremos el gusto de dejarnos impresionar con auténticas obras de arte del […]

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Honorato Espinar Martínez

Honorato Espinar Martínez

– Honorato Espinar – Su vocación por la cocina le llegó muy pronto, con tan sólo diez años cuando estaba en el Internado. Admite ser completamente autodidacta, ya que nunca estudió en ninguna escuela especializada ni ha leído libros, sino que ha aprendido a base de observar y probar. Comenzó a trabajar en un restaurante […]

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