Presentación oficial de ASCAIB

Presentación oficial de ASCAIB

Nos complace informaros que el próximo 11 de Abril a las 10 de la mañana tendrá lugar la presentación oficial de la asociación en el centro comercial makro de Palma de Mallorca con motivo de la celebración de la Feria de la Hostelería, la cual tendrá lugar entre los días 11 y 30 de Abril de 2016. La feria tendrá distintos eventos que se presentarán a lo largo del mes. El primero de esos eventos consistirá en una demostración culinaria que se realizará el mismo día 11 de Abril a las 10 de la mañana. La demostración tendrá la duración de una hora y contará con grandes chefs de la cocina balear que presentarán a todos los invitados un plato cuyo ingrediente principal será la fruta. En este primer evento harán su presentación los conocidos chefs profesionales María Salinas , Marta Rosselló, Vicky Pulgarín y el chef Matthieu Michel Savariaud. Al día…

Matthieu Michel Savariaud

Matthieu Michel Savariaud

– Matthieu Michel Savariaud – Hasta que puedas conocerlo podríamos describir el restaurante Es Terral como una clara apuesta por la calidad, puro terruño contemporáneo, es decir, productos de toda la vida cocinados conforme a los apetitos de hoy. La cocina del chef Matthieu Savariaud es de mercado y fundamentalmente de temporada, producto fresco y nacional en su mayoría entendiendo, sin ocultar un característico french ‘twist’ En su vida laboral ha tenido la fortuna de trabajar desde el principio en auténticas instituciones en Francia, y también en Londres. En Ibiza fue jefe de cocina en Hotel Na Xamena.  El saber hacer que ha aprendido de aquellos grandes maestros es lo que intenta aportar, a humilde manera, a la isla. Su perfil completo en Linked In.  

Junta directiva

La junta directiva de ASCAIB se compone por los siguientes profesionales de la cocina: Presidencia Secretaría y tesorería Vocales Delegación de Menorca Delegación de Ibiza y Formentera

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