Saborea España 2017

Saborea España 2017

¿Te gustaría asistir a Saborea España 2017? Los próximos días 23, 24 y 25 de enero tendrá lugar el congreso Saborea España y por ser socios de ASCAIB contáis con un precio muy especial para poder asistir durante los 3 días. La entrada general cuesta 300 € para los no socios y 50 € para los socios. Si te interesa asistir rellena el siguiente formulario antes del día 10 de Enero de 2017 y te haremos llegar las instrucciones para apuntarte. ¡Os esperamos!

Ferran Adrià socio de honor de ASCAIB

Ferran Adrià socio de honor de ASCAIB

El pasado 9 de Septiembre tuvimos el gran placer de asistir a un evento organizado por CaixaBank en el Gran Hotel de Palma de Mallorca, que fue muy especial para nuestra asociación. Pudimos disfrutar de una estupenda conferencia de la mano del gran maestro Ferran Adrià, quien nos habló de su experiencia profesional y de todo lo que ha sido y es El Bulli tanto de puertas hacia adentro como en el exterior. Con humildad, simpatía y una buena dosis de sabiduría Ferran nos mostró una buena ración de marketing culinario que sirvió para aclarar muchas ideas de algunos de los presentes entre el público. Aprovechamos tan especial ocasión para poder otorgarle nuestro carnet como primer miembro honorífico de la asociación en reconocimiento a su trayectoria y a su gran aportación al mundo de la gastronomía en general y de la cocina profesional en particular. De nuevo, muchas gracias Ferran…

Beneficios

Todos los asociados a ASCAIB tienen la posibilidad de disfrutar gratuitamente de servicios de asesoramiento ofrecidos por empresas colaboradoras de la asociación. Actualmente disponemos de los siguientes beneficios: Asesoris – Asesoría fiscal y contable   Contactar con Asesoris Telf. (+34) 971 214 367 G2TPV – Soluciones para hostelería Contactar con G2TPV Telf. (+34) 871 239 403 Telf. (+34) 600 671 353 Urgencias Dentales Mallorca – Clínica Dental Contactar con Urgencias Dentales Mallorca Telf. (+34) 971 244 600 Vemployed – Consultoría de marketing y publicidad Contactar con Vemployed Telf. (+34) 871 711 311 Lletres i Figures – Serveis gráfics Nationale-Nederlanden – Seguros, Ahorro e Inversión Contactar con Nationale-Nederlanden Maria Amapola Vidal Gomez Asesor Personal AGENTE EXCLUSIVO Nº 57909 Telf. (+34) 629 37 16 73 C/Nuredduna, 10 Bajos 07006. Palma de Mallorca

Socios ASCAIB

A continuación os presentamos el listado de socios de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares. Socio nº 0 – Ferran Adrià Acosta – El Bulli Socio nº 00 – Martín Berasategui – Martín Berasategui Socio nº 000 – Elena Arzak – Arzak Socios de honor Adolfo Muñoz – Restaurante Adolfo Sergio Torres – Restaurante Dos Cielos Javier Torres – Restaurante Dos Cielos 1 Koldo Royo Coloma Presidente de ASCAIB Asesoría 2 José Cortés García Restaurantes Diablito Restaurante 3 Luis J. Aznar Bienzobas H10 Punta Negra Resort Hoteles 4 Honorato Espinar Martínez Iberostar Hoteles Hoteles 5 Chema Holguín Fernández F&B Asesores Asesoría 6 María Salinas María Salinas Restaurante Restaurante 7 Miquel Calent Ca’n Calent Restaurante 8 Daniel González Mora Sa Pedrera d´es Pujol Restaurante 9 Matthieu M. Savariaud Restaurante Es Terral Restaurante 10 Marta Rosselló Serra Restaurante Sal de Cocó Restaurante 11 Vicky Pulgarín Vicky Pulgarín Catering Catering 12 Tomeu Caldentey Es molí d’en…

Socios

Los socios de ASCAIB son la esencia de la asociación, ya que sin ellos no tendría sentido realizar toda esta labor. Contamos con socios profesionales y socios escolares, pero además tenemos el honor de contar con los socios de nuestra asociación hermanada Euro-Toques. Consulta nuestro listado de socios a continuación. Si tú también quieres asociarte a ASCAIB simplemtente tienes que rellenar el siguiente formulario.

Marc Fosh

Marc Fosh

– Marc Fosh – Marc Fosh es uno de los personajes de cocina más apasionantes y con más talento de Europa, y sin lugar a duda, uno de los cocineros de más éxito oriundo del Reino Unido. Empezó su carrera culinaria con tan sólo diecisiete años en el restaurante Greenhouse de Londres, antes de trasladarse al restaurante de estrella Michelin, Chelsea Room, en el hotel Carlton Tower. Reside y trabaja en España desde 1991 y ha desarrollado su propio estilo de cocina única, enfocada en ingredientes frescos y productos de calidad, a la cual añade un toque de genialidad inspirada. El resultado es una cocina moderna y sencilla con gustos limpios y sabores fuertes. En 2002, Marc se convirtió en el primer y único cocinero Británico en ser galardonado con una estrella Michelin en España.

Matthieu Michel Savariaud

Matthieu Michel Savariaud

– Matthieu Michel Savariaud – Hasta que puedas conocerlo podríamos describir el restaurante Es Terral como una clara apuesta por la calidad, puro terruño contemporáneo, es decir, productos de toda la vida cocinados conforme a los apetitos de hoy. La cocina del chef Matthieu Savariaud es de mercado y fundamentalmente de temporada, producto fresco y nacional en su mayoría entendiendo, sin ocultar un característico french ‘twist’ En su vida laboral ha tenido la fortuna de trabajar desde el principio en auténticas instituciones en Francia, y también en Londres. En Ibiza fue jefe de cocina en Hotel Na Xamena.  El saber hacer que ha aprendido de aquellos grandes maestros es lo que intenta aportar, a humilde manera, a la isla. Su perfil completo en Linked In.  

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