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La UIB crea la C谩tedra de la Sobrasada de Mallorca

Ayer 22 de Abril, ASCAIB estuvo presente en la firma del acuerdo entre la Universitat de les Illes Balears (UIB) y el Consell Regulador para la creaci贸n de la C谩tedra de la Sobrassada de Mallorca IGP. Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar la investigaci贸n y promoci贸n del producto m谩s emblem谩tico de la isla”, seg煤n lo describi贸 el presidente del Consell Regulador y catedr谩tico de Bioqu铆mica y Biolog铆a Molecular de la UIB, Andreu Palou, tras la firma del convenio de colaboraci贸n.

Nuestra asociaci贸n respald贸 esta acci贸n como muestra de apoyo y entusiasmo, ya que consideramos que contribuir谩 al fortalecimiento de nuestro producto local. En el evento estuvieron presentes Koldo Royo, Javier Soriano, Sebasti谩n Grimalt y Luis Aznar.

Gracias por las fotos a Jaime Reina.

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Gastronom铆a en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronom铆a debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del g茅nero femenino en el mundo gastron贸mico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rossell贸

Marta
Rossell贸

Delegada