Valladolid convoca a cocineros de todas las Comunidades Autónomas del país para participar en el Concurso Nacional de Tapas. La fase final tendrá lugar en la ciudad los días 7, 8 y 9 de Noviembre y el vencedor percibirá 6.000 euros y el testimonio de ser Campeón de Tapas de España. Cuarenta y cinco finalistas …
XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de la ciudad de Valladolid Leer más »
La selección gastronómica balear formada por José Cortés (Restaurantes Diablito) en la categoría de Cocineros; Alfonso Montilla (Sa Punta de Cala Bona) en la categoría de Maitres; Juan Biedma (Schwaiger) en la categoría de Sumilleres y Miguel Ángel Barceló (Casino de Mallorca) en la categoría de Cocteleros. El equipo estará presidido por Luis Aznar (H10 …
El próximo día 1 de Octubre tendrá lugar en Cala’n Blanes (Ciutadella) el I Concurso de tortilla de patatas a beneficio de la asociación Aspanob donde estarán como jurado nuestro presidente (Koldo Royo) y nuestro delegado en Menorca (Tomás Cano). Tal evento está organizado por la Associació de Veïns de Cala’n Blanes (Ciutadella) convirtiéndose en la …
Concurso de tortilla de patatas a beneficio de la asociación Aspanob Leer más »
Miguel Ángel Barceló es miembro de la Asociación de Barmans de Baleares, con la cual ha participado en 5 ocasiones en el Campeonato de Barmans de Baleares. Actualmente es el responsable del bar en el Casino de Mallorca donde demuestra a diario sus conocimientos y buen hacer que le han llevado a proclamarse campeón en …
Juan Biedma es el representante de Baleares en la categoría de Sumillers. Cuenta con más de 20 años de experiencia en el mundo vinícola donde se ha formado como uno de los mejores Sumilleres de las Baleares. Así lo demuestran su 6 campeonatos de Baleares conseguidos que le han llevado a conseguir 6 puestos de finalista …
De Alfonso Montilla todo el mundo dice que es una grandísima persona, y no solamente por su altura. Pese a su juventud cuenta con más de 18 años de experiencia en restauración donde domina varios idiomas con gran profesionalidad. Para conocer mejor a Alfonso basta con visitarle en el restaurante que dirije junto a Rafa …
José Cortés será el cocinero que represente a Baleares en el Certamen. Sus más de 18 años de trayectoria en la cocina así como su participación en diferentes concursos gastronómicos nos aportan una gran seguridad y confianza en el papel que desarrollará en el campeonato. José combina su profesión de Chef Ejecutivo en los restaurantes …
Luis Javier Aznar acudirá al III Certamen Nacional de Gastronomía representando a ASCAIB como capitán del equipo que representará a Baleares. Luis ocupa el puesto de Vicepresidente en la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, así como también es Delegado en Mallorca de Eurotoques. Su más de 25 años de experiencia junto a …
Ayer tuvo lugar la presentación ante los medios de la Selección Gastronómica Balear que representará a Baleares en el III Certamen Nacional de Gastronomía que tendrá lugar los próximos días 21, 22 y 23 de Septiembre en Adeje, Tenerife; donde se juntarán los mejores profesionales de la hostelería del panorama español. El certamen está organizado por ACYRE …
El fin de semana del 17 y 18 de septiembre tendrá lugar la tercera edición del Enkarterri Fest Gourmet en los jardines del Ayuntamiento. Este festival gastronómico para paladares exigentes estará, como siempre, repleto de talleres y diferentes catas donde el público asistente podrá participar activamente degustando, disfrutando y aprendiendo a seleccionar nuestros productos más …
ASCAIB estará presente en el Enkarterri Fest Gourmet 2016 Leer más »
Descubre todo lo que nuestras Islas te pueden ofrecer. Porque conocer tu entorno, su cultura y sus tradiciones, te ayudará a familiarizarte mejor con la gastronomía de cada lugar
Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.
