La Academia Nacional Bocuse d’Or España, organización dirigida por el reconocido chef Martín Berasategui, busca al representante español para el prestigioso Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018. A través del Certamen Nacional que se celebrará el próximo 14 de enero en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, jurado degustación y jurado técnico, …
Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or Europa 2018 Leer más »
La junta directiva y todos los asociados de ASCAIB queremos dar la bienvenida a una de las marcas de referencia en Mallorca. XUTIPESCA. Desde su creación Esteban y Arturo tuvieron claro que el esfuerzo y la calidad eran sus exigencias. Ese trabajo los ha llevado a ser una Empresa puntera en su sector. Hoy se …
Queridos socios ASCAIB, estáis invitados a la cata de aceite y visita a la almazara presentada por nuestros amigos de AUBOCASSA. A continuación se ofrecerá un pa amb oli para dar la bienvenida al nuevo año. El evento se llevara a cabo el dia Martes 16 de Enero a las 11am en Camí de Son Fangos …
[Pasado] Invitacion Cata de aceite y Pa amb oli AUBOCASSA Leer más »
Estamos felices de anunciar que a fines del mes de Enero ASCAIB, junto a Sosa, uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad para la gastronomía y la pastelería en España, presentará 3 cursos donde se pondrá en primer plano el chocolate de la mano de Eduard Azuaza. Los cursos se realizarán de manera …
[Pasado] Nuevos Cursos de chocolate junto a Sosa Ingredients Leer más »
El dia de ayer nuestros socios Bernabe Caravotta, Diego Martinez, Juan Ramon Pose y Marina Piza formaron parte del IV certamen nacional de gastronomía liderados por nuestro vicepresidente Luis Aznar. Ocho equipos finalistas de profesionales (Aragón, Cantabria, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Madrid y Baleares) se han dado cita en directo en Madrid, para competir por los títulos de mejor …
El concurso Olivier Roellinger tiene el hecho de reunir a jóvenes chefs y estudiantes del sector de la restauración favorecerá el uso de especies sostenibles y permitirá a los profesionales considerar diversas cuestiones ambientales y sociales tomando conciencia del papel que pueden desempeñar en la preservación de los recursos. A través de esta competencia, los …
CONCURSO OLIVIER ROELLINGER, EDICIÓN 2018 ¡El registro está abierto ! Leer más »
DESCUENTO ESPECIAL Cres, Clínicas de recuperación del estado saludable, ofrece los últimos avances en materia de Medicina y Cirugía Estética, Aparatología corporal y facial, Programas de Adelgazamiento Personalizados a través de la Genética y Medicina Regenerativa (Tratamiento del dolor articular). Con clínicas en Madrid, Bilbao, Zaragoza, Valencia y Palma de Mallorca. Los empleados de esta …
Descuento CRES (Clínicas de recuperación del estado saludable) Leer más »
El dia 30 de Noviembre, el presidente de ASCAIB Koldo Royo presentó en Makro España al equipo de pasteleros y cocineros que representarán a las islas baleares en el IV Certamen Nacional de Gastronomia el lunes 4 de diciembre. Estuvieron presentes los concursantes Bernabe Caravotta, Diego Martinez, Juan Ramon Pose, Marina Piza y el líder de nuestro esquipo Luis Aznar, así como parte de la directiva de la …
Descubre todo lo que nuestras Islas te pueden ofrecer. Porque conocer tu entorno, su cultura y sus tradiciones, te ayudará a familiarizarte mejor con la gastronomía de cada lugar
Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.
