29 de enero de 2018

Estas fiestas sorprende a tus invitados con estos cócteles

Nuestros amigos de American Pistachio Growers ha pedido a los mejores mixologists del mundo la creación de cócteles originales que combinan con el icónico snack. Los resultados han sido una amplia colección para los amantes del pistacho a quienes les encantará combinar la intensidad de un cóctel innovador con los perfectos frutos secos tostados.

Estas fiestas sorprende a tus invitados con estos cócteles Leer más »

American Shell: el cóctel de Angel Arruñada para esta Navidad

Creado por el mejor Bartender de España, Angel Arruñada, el American Shell es un cóctel complejo y refrescante que resalta todos los matices de sabor del pistacho americano. El orgeat es la máxima expresión del pistacho en estado líquido que, unido con el whisky Johhnie Walker double Black y la pizca de sal permite notar

American Shell: el cóctel de Angel Arruñada para esta Navidad Leer más »

Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho americano

Receta por: Paco Roncero Ingredientes: 850gr Cobertura de chocolate blanco 150gr Pistacho americano 100gr Naranja Elaboración: 1. Fundir el chocolate blanco a 40-45º C. Bajar la temperatura a 25-26ºC y recuperar la temperatura a 27-28ºC que será la temperatura óptima del chocolate 2. Verter sobre un molde e incorporar los pistachos y las láminas de

Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho americano Leer más »

Listado de socios

Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada