La Associació de Periodistes Gastronòmics de Balears (APEGIB) hizo entrega de sus Premis Gastronòmics 2017 a cocineros, sumilleres, restaurantes y entidades que han destacado en el ámbito de la gastronomía balear durante el pasado año o a lo largo de su trayectoria. La entrega de premio se llevo a cabo el día Lunes 26 de …
La Associació de Periodistes Gastronòmics hace entrega de sus premios anuales Leer más »
Cuando llega el mes de febrero empiezan a despertar las zonas costeras y con ello la vuelta del turista español y extranjero. En Xutipesca disponemos de una gran variedad de calamar, sepia y pulpo tanto fresco como congelado. Unos de los productos mas demandados en nuestra Gastronomia. Hay variedades específicas para cada receta y es …
Queremos agradecer a Arthur LeBlanc por las fotografías y el siguiente foto reportaje.
Receta de Biscotti de pistacho y limón sin gluten de Carol Kicinski Producir: 18 galletas (aprox.) Ingredientes: 185 gramos de pistachos tostados y salados, en trozos grandes 270 gramos de mezcla de harinas sin gluten para repostería con goma xantana* 60 ml de aceite de oliva 130 gramos de azúcar moreno 2 huevos grandes 1 …
La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los 10 finalistas que disputarán la gran final del VI Premio Promesas de la alta cocina. Los finalistas, que forman parte de 9 centros situados en 9 provincias españolas, competirán el próximo 12 de abril de 2018 en las cocinas de la …
Finalistas VI Premio Promesas de la alta cocina Le Cordon Bleu Leer más »
Ganadores II Campeonato de Verduras Aires de concentración, creatividad y compañerismo fueron los que se sintieron el día de ayer en la Escola d’Hoteleria de las Islas Baleares. Ocho escuelas fueron las que se presentaron a los miembros de nuestro jurado con sus platos con sus platos vegetarianos donde tuvieron que poner el primer plana …
15% de descuento para los socios de ASCAIB en sus pedidos de vestuario de Bragard Incluyendo el código ASCAIB15 a finalizar la compra en la web www.bragard.com o por email a info@bragard.es Reconocida por su calidad única y sus diseños exclusivos, Bragard ofrece una colección accesible a todos desde el estudiante de cocina al chef más prestigioso. Mas …
Queridos socios, nuestros amigos de Zwilling Hencklers han creado un código especial para que nuestros socios puedan acceder a un 20% de descuento sobre sus productos en cualquier compra online. Quienes quieran acceder a este descuento deberán agregar el código ASCAIB en la pagina final de la compra online. Agradecemos a Zwilling por su oferta y …
Mas de 80 socios asistieron a los cursos de chocolate preparados por Sosa ingredients a fines de Enero. Los días 29, 30 y 31 de Enero, mas de de 80 asociados asistieron de manera gratuita a la Escola d’Hosteleria de las Islas Baleares donde, liderados por Eduard Azuaza formaron parte de tres cursos de chocolate …
25 establecimientos de toda España competirán por el título La Cámara de Comercio de Granada y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, en colaboración con el Ayuntamiento y la Diputación de Granada y la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, convocan la primera edición del concurso y certamen gastronómico “La Mejor …
Descubre todo lo que nuestras Islas te pueden ofrecer. Porque conocer tu entorno, su cultura y sus tradiciones, te ayudará a familiarizarte mejor con la gastronomía de cada lugar
Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.
