junio 2018

ASCAIB presenta a Pepe Solla, nuevo embajador en el evento Ola de Cambio

El pasado Viernes 22 de Junio, Grupo Iberostar ha presentado su nueva iniciativa de pesca “Ola de Cambio.” La iniciativa, presentada por Gloria Fluxà, Vice-Chairman & Chief Sustainability Officer de Grupo Iberostar, está dirigida a promover la preservación del medio ambiente, con especial atención a la protección de mares y océanos. En un acto de […]

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Iberostar, la primera cadena del sur de Europa con cadena de custodia MSC

Grupo Iberostar ha presentado su nueva iniciativa de pesca, convirtiéndose en la primera cadena hotelera en el sur de Europa en contar con la cadena de custodia de Marine Stewardship Council (MSC), programa líder que garantiza las mejores prácticas de ecoetiquetado y certificación, y entrando así en el top 5 de cadenas hoteleras certificadas en

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María Salinas, embajadora de Makro Mallorca, celebra los 30 años de Makro en las Baleares junto a distintos chefs invitados

Durante toda esta semana, nuestra secretaria Maria Salinas, embajadora de Makro Mallorca ha creado una serie de talleres para celebrar los 30 años de Makro en las Baleares. Quienes se acercaron el lunes han podido disfrutar de un taller de hamburguesas vegetales, con cocina de aprovechamiento, liderado por Victoria Frontera, chef propietaria del restaurante Açai Vegan

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Mollejas de Cordero Lechal (4 recetas)

[Receta compartida por Damma] La receta perfecta para nuestras mollejas de cordero muchas veces es la más sencilla. A la plancha,  empanadas, al ajillo o encebolladas son recetas perfectas de como hacer unas buenas mollejas a la manera tradicional. Si nos decantamos por una cocina más moderna, podemos cocinar en salsa o acompañando arroces melosos. Acampañada de

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Receta de Paletilla de cordero lechal al horno

Receta compartida por Damma para cocinar el mejor cordero lechal con lechazo churro. En este caso, hemos elegido para preparar una estupenda paletilla de lechazo IGP de Castilla y León, lo que nos asegura la máxima calidad de producto. Puede comprar cordero lechal o comprar paletilla de lechazo en nuestra tienda online. Descripción Este es un plato tradicional castellano, muy sencillo

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada