diciembre 2019

Papa guisada con conejo y champinones

Para los que entrenan y luego reponen fuerzas, y para los demás, ¡también!Tiempo prep: 6min Tiempo cocinado: 25 min Pax: 2 INGREDIENTES: • Conejo  entero  troceado. • 200  gr  de  patatas. • 1/2  cebolla. • 200gr.  Champiñones. • 2  ajos. • 1  cucharada  sopera  de  pimentón  dulce. • Sal. • Aceite  de  oliva. ELABORACIÓN • […]

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VI Certamen Nacional de Gastronomía. Un evento celebrado en Baleares con una repercusión extraordinaria.

Ha sido un honor para nosotros, desde ASCAIB, organizar el VI Certamen Nacional de Gastronomía el pasado 26 de noviembre de 2019, que ha tenido como sede la Escuela de Hotelería de las Islas Baleares, y ver el espectacular recibimiento por parte de público y medios. Hablamos de más de dos centenares de personas asistiendo

VI Certamen Nacional de Gastronomía. Un evento celebrado en Baleares con una repercusión extraordinaria. Leer más »

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada