15 de febrero de 2020

Bocadillo de presa escabechada, queso azul y peras al camomila

  Bocadillo de presa escabechada, queso azul y peras al camomila   Igor Rodríguez, chef de El Txoko de Santa Eulalia se alzó con el premio al “Mejor Bocata Gourmet” en nuestro campeonato ASCAIB-HORECA, realizado en la cuarta edición de la feria HORECA Mallorca el pasado 3 de Febrero. ¿Te atreves a prepararla? Pues lee […]

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Aula Gastro Hotelera: formación con Unilever Food Solutions

*EDITADO* por problemas ajenos a la asociación, Unilever Food Solutions ha postpuesto la actividad hasta próximo aviso. Aquellos que se han apuntado correctamente recibirán un correo de la empresa con más información. La formación Aula Gastrohotelera, tiene como objetivo optimizar y rentabilizar el trabajo en cocina al mismo tiempo que generamos una experiencia muy satisfactoria y variada

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada