junio 2024

Donación de CSF-int para apoyar un jardín comunitario, instalaciones de cocina y educación infantil

Chefs Sans Frontieres International (CSF-int) se complace en anunciar su apoyo a una pequeña organización benéfica “Inspero”, con sede en Basingstoke, Reino Unido, tras un devastador incendio en un jardín comunitario causado por un presunto ataque de incendio premeditado.

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Encuentro de los Mares constata que los humanos tienen la responsabilidad y la capacidad de revertir el daño causado en los océanos

La sexta edición del Encuentro de los Mares pone el foco en la necesidad de recuperar los océanos y sus especies para poder tener una mejor salud consumiendo alimentos azules. El cocinero Rafa Zafra (Estimar, Barcelona y Madrid) y el biólogo marino ejemplifican con su proyecto GastroBIO los beneficios de la colaboración entre ciencia y

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Las 8 Tendencias en Alimentación que están Transformando el Mundo Gastronómico

La gastronomía siempre está en constante evolución, y en la actualidad, se observan varias tendencias globales que están transformando la manera en la que comemos y experimentamos la comida. Desde sabores audaces hasta un enfoque en la sostenibilidad y la salud, estas tendencias están impactando profundamente la industria alimentaria y la forma en que los

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada