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Abierta la inscripción del concurso Oleotapa, certamen dirigido a cuineros profesionales

Hasta el 29 de abril de 2019 estará abierta la inscripción al concurso de tapas Oleotapa para cocineros profesionales que organiza Oli de Mallorca con la colaboración del Mercat de l’Olivar, Escola d’Hoteleria de les Illes Balears y la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca.

Todos aquellos cocineros que deseen participar en Oleotapa 2019 deben enviar por correo electrónico una receta acompañada por una fotografia para cuya elaboració el único requisito imprescindible es el uso de Oli de Mallorca, es decir aceite de oliva virgen extra de las variedades mallorquina, arbequina, picual y empeltre ya sea en coupage o monovarietal de cualquiera de las marcas amparadas bajo la marca de calidad.

Además de una gran selección de aceites de oliva virgen extra del sello Oli de Mallorca, los premiados recibiran vales de compra en el Mercat de l’Olivar de hasta 200 euros, así como una acreditación de congresista para asistir a Madrid Fusion 2020 en el caso del ganador.

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada