Recetas

Aji de Conejo y Maiz

Tiempo prep: 4 min
Tiempo cocinado: 20 min
Pax:2

 

INGREDIENTES:

  • ½ conejo troceado.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • Chiles
  • 1 lata de maíz dulce.
  • 1 vaso de caldo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Dorar el conejo junto con los ajos y la cebolla troceada.
  • Añadir los chiles, la lata de maíz dulce y el caldo.
  • Cocer durante 12 minutos.

 

TRUCOS:

  • Si eres un purista utiliza chile rocoto.
  • Si sois muchos para comer puedes ampliar con patatas en el guiso.
  • Si lo que te gusta son los muslos, puedes hacer el guiso solo con estos

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Coordinadora
Marta Rosselló

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Rosselló

Delegada