Alambre de costillitas con salsa Bourbon
Tiempo prep: 8min
Tiempo cocinado: 12 min
Pax: 2
INGREDIENTES:
- 400 gr de costillas.
- 100 gr de salsa barbacoa.
- 1 chorrito de bourbon.
- 4 corazones de alcachofas cocidos.
- Perejil
ELABORACIÓN
- Poner las costillas con la salsa barbacoa con el chorrito de bourbon en un bol durante 5 minutos.
- Ensartar en una brocheta intercalando costillas y trozos de alcachofa.
- Asar al grill.
- Al terminar poner perejil picado por encima.
TRUCOS:
- Si hay niños puedes sustituir el bourbon por un refresco de cola.
- Se puede hacer la receta como un salteado al wok.
- Si no hay bourbon se puede usar cualquier otro destilado (Brandy).
| Información nutricional | ||
| Nutrientes | Por Ración | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 236 | 104,4 |
| Proteína (g) | 31,7 | 14 |
| Hidratos de C (g) | 7,3 | 3,2 |
| Fibra dietética (g) | 3,4 | 1,5 |
| Grasa total (g) | 8,1 | 3,6 |
| AGS (g) | 2,9 | 1,3 |
| AGM (g) | 1,7 | 0,8 |
| AGP (g) | 2,8 | 1,2 |
| [AGP+AGM]/AGS | 1,6 | 0,7 |
| Colesterol (mg) | 88,4 | 39,1 |
| Sodio (mg) | 704 | 311,5 |
