El IV Concurso Mejor Pizza Gourmet coronó como ganador a Stanislao Valente, chef del restaurante Annabel, que se impuso con su creación homónima, “Annabel”, frente a otros nueve participantes.
Organizado en el marco de HORECA Baleares y patrocinado por 5 Stagioni, el certamen volvió a reunir a destacados pizzeros que pusieron a prueba su dominio de la masa, el fermentado y la cocción, elementos decisivos en una competición de alto nivel.
El jurado valoró especialmente la técnica de horneado, la textura y estructura de la masa, el equilibrio de ingredientes y la adaptación de la propuesta a un servicio profesional real, aspectos clave en la pizza gourmet contemporánea.
Junto al ganador participaron profesionales de distintas pizzerías y restaurantes de Baleares, demostrando la fuerza y diversidad del sector en las Islas.
Con esta cuarta edición, el concurso consolida su posición como cita imprescindible para los especialistas en pizza que buscan excelencia técnica, creatividad y proyección dentro del ámbito profesional.
