Tiempo prep: 8min
Tiempo cocinado: 25 min
Pax: 2
INGREDIENTES:
- ½ Kg de conejo troceado
- ½ manojo de espárragos trigueros.
- 4 dientes de ajo.
- 100 gr. de Boletus.
- 200 gr. de arroz.
- 450 gr. de caldo casero.
- Sal
- Pimientoa
- Aceite de oliva.
ELABORACIÓN
- Dorar el conejo en paellera.
- Añadir ajo, boletus y trigueros y rehogar 8 minutos.
- Añadir el arroz al preparado anterior y rehogar.
- Añadir el caldo hirviendo y poner a punto de sal.
- Dejar cocer hasta que el arroz este hecho.
TRUCOS:
- Utiliza champiñones en lugar de Boletus para conseguir un sabor más suave.
- Puedes usar ½ kg de preparado para paella
| Información nutricional | ||
| Nutrientes | Por Ración | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 735 | 119,1 |
| Proteína (g) | 49,4 | 8 |
| Hidratos de C (g) | 85,4 | 13,8 |
| Fibra dietética (g) | 3,6 | 0,6 |
| Grasa total (g) | 21,1 | 3,4 |
| AGS (g) | 5,3 | 0,9 |
| AGM (g) | 9,7 | 1,6 |
| AGP (g) | 4,3 | 0,7 |
| [AGP+AGM]/AGS | 2,6 | 0,4 |
| Colesterol (mg) | 111 | 18 |
| Sodio (mg) | 375 | 60,8 |
