INGREDIENTES:
• ½ Kg de conejo troceado
• 6 alcachofas.
• 4 dientes de ajo.
• 2 ñoras.
• 200 gr de arroz.
• 450 gr de caldo casero.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
ELABORACIÓN
• Dorar el conejo en paellera junto con las alcachofas.
• Añadir el arroz al preparado anterior y rehogar.
• Hacer un majado con los dientes de ajo y las ñoras e incorporarlo.
• Añadir el caldo hirviendo y poner a punto de sal.
• Dejar cocer hasta que el arroz este hecho.
TRUCOS:
• Puedes hacerlo en una olla añadiendo más caldo
• Puedes usar ½ kg de preparado para paella.
| Información nutricional | ||
| Nutrientes | Por Ración | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 777 | 122 |
| Proteína (g) | 49,7 | 7,8 |
| Hidratos de C (g) | 90,1 | 14,1 |
| Fibra dietética (g) | 14.9 | 2,3 |
| Grasa total (g) | 20,9 | 3,3 |
| AGS (g) | 5,3 | 0,8 |
| AGM (g) | 9,8 | 1,5 |
| AGP (g) | 4,2 | 0,7 |
| [AGP+AGM]/AGS | 2,6 | 0,4 |
| Colesterol (mg) | 111 | 17,4 |
| Sodio (mg) | 421 | 66,1 |
