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Ascaib en la Asamblea Facyre, Madrid

La Federación de cocineros y resposteros de España tiene como objetivo buscar el crecimiento y reconocimiento del mundo gastronómico, proteger su patrimonio y fomentar los vínculos culturales, mejorando la formación profesional dentro del sector gastronómico.

Sus objetivos son:

  • Posicionar a FACYRE como referente de los cocineros y reposteros de España y de eventos gastronómicos.
  • Impulsar el conocimiento tanto de estudiantes como de profesionales del sector en producto y gestión.
  • Promocionar la gastronomía a nivel nacional e internacional como Marca España.
  • Desarrollar nuevas líneas de investigación a través del Comité de Ciencia y Gastronomía.
  • Difusión de la gastronomía como saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.

Son una Federación sin ánimo de lucro que reúne a un gran número de Asociaciones de todo el territorio nacional, con el objeto de fomentar el gran patrimonio gastronómico nacional, tanto dentro de nuestras fronteras como en el extranjero.

Actualmente cuentan con más de 8.000 asociados, siendo Pepa Muñoz su Presidenta y Pedro Larumbe su Vicepresidente.

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Listado de socios

Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada