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Ascaib participa en la organización de la 8 Fira del Llonguet

El próximo día 28 de abril, en Es Pil·larí, se celabrará la octava edición de la Fira del Llonguet

ASCAIB estará colaborando con la organización. En esta ocasión, los cocineros participantes son los siguientes:

Irene Martínez
RESTAURANTE NUS

LLONGUET PRESENTADO: Nuestro bahn mi ( bocata vietnamita con pan llonguet ): Llonguet de panceta china, mouse de paté, cebolla morada y pepino encurtido, mayonesa de chiolli garlic y cilantro.

David Mendez
Restaurante La Fortaleza (Cap Rocat)

LLONGUET PRESENTADO: Llonguet de lomo a baja temperatura con ensalada de col aromática y mayo kimchie

Miquel Serra
Hotel Portella

LLONGUET PRESENTADO: Llonguet de burrata de sobrassada de mallorca con berros, tomates cherry confitados y vinagreta de alcaparas con miel de Mallorca

Ven a disfrutar con nosotros de este evento a beneficio de la investigación contra el Alzheimer.

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada