Nuestro presidente Koldo Royo y vicepresidente José Cortés se han acercado el día de ayer al ayuntamiento de Palma en representación de la Asociación para hacer entrega de una chaquetilla honoraria al Alcalde Antoni Noguera así como para explicar la agenda de actor de la asociación para el año entrante.
El presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB), Koldo Royo,
ha entregado una chaquetilla de la asociación al edil de Palma Antoni Noguera, el dia de ayer en
Cort.
Dentro de sus anuncios los chefs han anunciado que Baleares acogerá el próximo CERTAMEN NACIONAL DE COCINA EN 2019
También han aprovechado para anunciar los actos previstos de la asociación en el 2019, entre los que destaca especialmente la organización del prestigioso certamen nacional de cocina.
El presidente de ASCAIB, ha destacado que actualmente cuentan con más de 1.300 socios, todos ellos cocineros y profesionales de la cocina residentes en las Islas.
Así mismo Koldo Royo ha presentado al ayuntamiento el plan estratégico de ASCAIB, que contará, entre otros, con los siguientes actos:
(las fechas pueden modificarse así que pedimos que esteis atentos a nuestro calendario)
2018
Octubre:
– 1er certamen de gastronomía en Baleares
Noviembre:
– Cena gala de fin de año | Exclusiva para socios y patrocinadores.
– Campus Navidad Infantil | Incentivar a los más pequeños a realizar recetas
tradicionales de navidad.
Diciembre:
– El libro blanco de la hostelería | Libro con toda la información de hostelería de la
actualidad, ventajas y desventajas, promociones, artículos de interés e información
sobre la cocina tradicional y su evolución
2019
Enero:
– Madrid fusión. Caravana reyes magos | Obra solidaria con refugiados, mujeres
maltratadas, proyecto hombre, etc.
Febrero:
– Feria Horeca Baleares.
Marzo:
– III Campeonato de verduras para escuelas
Abril:
– Campeonato profesional de cocina
vegetariana.
Mayo:
– Campeonato de arroces.
Junio:
– Campeonato de buffet de hotel (Junio, Julio y Agosto)
Julio:
– Campus de verano infantil.
Octubre:
– Certamen Nacional de Gastronomía Baleares.
Ha destacado Koldo Royo que “por primera vez se pondrá en marcha una mesa de chefs de
hostelería, para tomar el pulso del sector y poner en valor la labor de los cocineros en las
islas”
La asociación comenzó su andadura en 2016 con el objetivo de promover la cultura culinaria
de las Islas Baleares. Así comentaba José Cortés Garcia , vicepresidente de la Asociación, que
“ gracias al apoyo de chefs profesionales, conocemos y expandimos la cocina balear tal y
como su calidad merece”
En ese mismo sentido Koldo Royo remarcaba
“actualmente son muchos los cocineros residentes en Baleares que tienen un gran prestigio nacional e internacional, y podemos
contar con ellos en ASCAIB”. Remarcaba Koldo “no hablamos únicamente de una agrupación de profesionales reconocidos, pues ASCAIB recoge a todo aquel experto culinario o estudiante en formación que quiera sumarse a nuestra familia de más de 1.300
cocineros”
