Viernes 27 de Octubre 2023 Tanit Ibiza Conexión se presentó en diciembre de 2022 con la primera edición de los premios Tanit Ibiza Awards, pioneros y referentes en dar visibilidad a las mujeres en la industria turística de Ibiza. Alicia y Eva, fundadoras de Tanit Ibiza Conexion La segunda edición, que se celebrará el próximo …
El próximo martes 17 de octubre tendrá lugar en Son Amar la gala que acogerá la entrega de galardones de la primera edición de los Premis Gastronòmics Mallorca. La velada tendrá como maestro de ceremonias a Ferran Adrià
Ecoembes y FACYRE, Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, te invitan a la primera Jornada de Sostenibilidad en Mallorca. El próximo 30 de octubre, diferentes profesionales del sector se darán cita en el Santander para impartir una serie de ponencias sobre sostenibilidad dentro del canal HORECA. Confirma tu plaza para asistir haciendo clic …
El pasado 6 de noviembre celebramos juntos la Nochevieja con un total de 150 amigos de los que trabajamos en restaurantes, bares, hoteles, escuelas etc. La cena fue un éxito, un llenazo absoluto, acabamos las entradas en muy poco tiempo y la velada fue realmente increíble, con buenos amigos y buena comida. Os dejamos aquí …
La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares ASCAIB es la organizadora del “Concurso de Cocina Vegana Ciudad de Palma”. El Concurso se celebró el 14 noviembre en el Restaurante Tast, ubicado en el Real Club Náutico de Palma. Aquí tenéis algunas fotos del evento, obra de nuestro colaborador Leo Vlanko, de La Oveja …
El chef Pepe Rodríguez apadrina un año más la iniciativa y será el presidente del Jurado LA III EDICIÓN DEL CONCURSO REPARTIRÁ 9.000 EUROS EN PREMIOS El operador de vending Delikia pone en marcha la III Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene …
III EDICIÓN DEL CONCURSO DE DELIKIA “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO” Leer más »
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¡Qué meses tan catastróficos hemos tenido, con tantos países sucumbiendo a los elementos de la madre naturaleza! ¿Tal vez sea esto una represalia por los continuos abusos del hombre hacia el medio ambiente? Parece que nuestra generación podría ser testigo de la futura norma, por lo que eventualmente la residencia del planeta Tierra tendrá que …
Carta de Alan Coxon, presidente de CSF International Leer más »
El pasado 12 de julio de 2023, se estableció el CLUSTER EUROGREEN LABEL en Alcudia, formado por organizaciones que trabajan en economía circular para impulsar el producto mallorquín. Empresas insulares y nacionales con acreditación EUROGREEN LABEL se unen para desarrollar iniciativas locales y promover productos sostenibles. El proceso para obtener la etiqueta ambiental varía según …
Eurogreen Label, una iniciativa que apoya la economía circular en Baleares. Leer más »
HORECA Ibiza y Formentera se celebró en el recinto FECOEV de Ibiza. Al acto de inauguración asistieron autoridades de las diferentes administraciones de las islas, como la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de Concha, y Martí X. March, conseller d’Educació i Formació Professional, entre otros. Durante esos tres días, los visitantes profesionales tuvieron …
Descubre todo lo que nuestras Islas te pueden ofrecer. Porque conocer tu entorno, su cultura y sus tradiciones, te ayudará a familiarizarte mejor con la gastronomía de cada lugar
Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.
