Nombre del autor:Redacción ASCAIB

Eurotoques

Eurotoques

EURO-TOQUES es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. La fundaron Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors. En España, la asociación …

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Carne de conejo, el secreto de la dieta mediterránea

Carne de Conejo

‘Hoy Carne de Conejo’ es la campaña para promocionar la carne de conejo de origen europeo que cuenta con el apoyo de la Comisión Europea y CHAFEA (Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación), y la financiación de la Unión Europea, a través de un programa en el que participan España y Portugal. En …

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Xutipesca, pescados y mariscos

Xutipesca

Xutipesca es una empresa mallorquina dedicada al comercio mayorista de pescado fresco y congelado de alta calidad. Escogemos la mejor materia prima de diferentes destinos, desde la propia lonja de Mallorca, que ofrece un excepcional producto autóctono, a puertos tanto nacionales como internacionales con el fin de ofrecer a nuestros clientes la mejor calidad. Además, …

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Listado de socios

Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
rosa-asturias

Rosa
Asturias

Vocal Mallorca
kelly-willemen

Kelly
Willemen

Vocal Mallorca
mara-lopez

Mara
López

Vocal Mallorca
Lucía Ferrer

Lucía
Ferrer

Vocal Ibiza
Sara Valls

Sara
Valls

Delegada Presidente Formentera