Nombre del autor:Redacción ASCAIB

Jornada de sostenibilidad Ecohostelero

Ecoembes y FACYRE, Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, te invitan a la primera Jornada de Sostenibilidad en Mallorca. El próximo 30 de octubre, diferentes profesionales del sector se darán cita en el Santander para impartir una serie de ponencias sobre sostenibilidad dentro del canal HORECA. Confirma tu plaza para asistir haciendo clic …

Jornada de sostenibilidad Ecohostelero Leer más »

III EDICIÓN DEL CONCURSO DE DELIKIA “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO”

El chef Pepe Rodríguez apadrina un año más la iniciativa y será el presidente del Jurado LA III EDICIÓN DEL CONCURSO REPARTIRÁ 9.000 EUROS EN PREMIOS El operador de vending Delikia pone en marcha la III Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene …

III EDICIÓN DEL CONCURSO DE DELIKIA “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO” Leer más »

Carta de Alan Coxon, presidente de CSF International

¡Qué meses tan catastróficos hemos tenido, con tantos países sucumbiendo a los elementos de la madre naturaleza! ¿Tal vez sea esto una represalia por los continuos abusos del hombre hacia el medio ambiente? Parece que nuestra generación podría ser testigo de la futura norma, por lo que eventualmente la residencia del planeta Tierra tendrá que …

Carta de Alan Coxon, presidente de CSF International Leer más »

Eurogreen Label, una iniciativa que apoya la economía circular en Baleares.

El pasado 12 de julio de 2023, se estableció el CLUSTER EUROGREEN LABEL en Alcudia, formado por organizaciones que trabajan en economía circular para impulsar el producto mallorquín. Empresas insulares y nacionales con acreditación EUROGREEN LABEL se unen para desarrollar iniciativas locales y promover productos sostenibles. El proceso para obtener la etiqueta ambiental varía según …

Eurogreen Label, una iniciativa que apoya la economía circular en Baleares. Leer más »

Horeca Ibiza y Formentera 2023

HORECA Ibiza y Formentera se celebró en el recinto FECOEV de Ibiza. Al acto de inauguración asistieron autoridades de las diferentes administraciones de las islas, como la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de Concha, y Martí X. March, conseller d’Educació i Formació Professional, entre otros. Durante esos tres días, los visitantes profesionales tuvieron …

Horeca Ibiza y Formentera 2023 Leer más »

Listado de socios

Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
rosa-asturias

Rosa
Asturias

Vocal Mallorca
kelly-willemen

Kelly
Willemen

Vocal Mallorca
mara-lopez

Mara
López

Vocal Mallorca
Lucía Ferrer

Lucía
Ferrer

Vocal Ibiza
Sara Valls

Sara
Valls

Delegada Presidente Formentera