Nombre del autor:Maite Santullo

Cualificaciones profesionales de cocina y hostelería

Han sacado 27 nuevas calificaciones profesionales del Plan ACREDITA, el cual quiere impulsar el reconocimiento de la experiencia profesional de los trabajadores con certificados oficiales de las Islas Baleares. El objetivo de esta iniciativa es incrementar el número de personas tituladas y animar a la formación a lo largo de la vida. Más de la …

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Óleo Tapa 2020: Concurso de tapas con aceite D.O. Mallorca

El concurso tiene como objetivo fomentar el uso del aceite de oliva virgen extra Aceite de Mallorca en las cocinas profesionales siendo el uso de este ingrediente el único requisito indispensable para participar. Es un concurso abierto donde puede participar cualquier establecimiento de restauración de Mallorca. La inscripción al concurso es gratuita. Para participar en …

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Gran participación en las actividades de Oliva de Mallorca en el Parc de la Mar

Para comenzar, el chef del restaurante Bienes de Avall, Jaume Vicens ha ofrecido una demostración de cocina con las tres variedades de Oliva de Mallorca, donde ha explicado la elaboración de un cóctel de oliva negra natural, tomate de ramillete, fresa y vino blanco; un vermut crujiente de aceituna verde entera y naranja de Sóller …

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Listado de socios

Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
rosa-asturias

Rosa
Asturias

Vocal Mallorca
kelly-willemen

Kelly
Willemen

Vocal Mallorca
mara-lopez

Mara
López

Vocal Mallorca
Lucía Ferrer

Lucía
Ferrer

Vocal Ibiza
Sara Valls

Sara
Valls

Delegada Presidente Formentera