Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 30 g de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta (opcional)
Elaboración:
- Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego suave. A continuación, añadimos la harina y rehogamos removiendo con una varilla.
- Cuando la harina se haya tostado ligeramente, añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover con la varilla. Iremos agregando leche hasta obtener una crema suave y ligeramente espesa.
- Echamos sal y pimienta al gusto. Dejamos cocinar hasta que la salsa bechamel esté cocinada (cuando al remover veamos que se despega fácilmente del fondo).
Sugerencia: Se puede obtener una bechamel con diferentes sabores si durante el proceso añadimos ingredientes como nuez moscada, curry o ajo en polvo.
