Nuestros amigos de Dr. Shar compartieron esta increíble receta de calabacines sin gluten
¿Cómo los preparamos? Para elaborar estos calabacines en menos de una hora, tenemos que llevar a cabo los siguientes pasos:
Para empezar, cortamos los calabacines en trozos gruesos, de forma vertical, y los escaldamos durante un minuto en agua hirviendo con sal. A continuación, cortamos las cebollas y pelamos y picamos los tomates. Lo colocamos todo en una cacerola con aceite, sal y pimiento y dejamos que se cueza durante 10 minutos. Con ello, tendremos lista nuestra salsa.
Para preparar la crema de queso, batimos la albahaca, el huevo, el requesón, el Pan Gratí y la sal con ayuda de una batidora. En un recipiente engrasado con aceite, colocamos una capa de calabacines y los cubrimos con salsa de tomate. Debemos repetir este proceso hasta quedarnos sin existencias. Después cubrimos la última capa con la crema de queso y la albahaca y la espolvoreamos con queso parmesano rallado. Por último, introducimos el recipiente en el horno.
