Recetas

Camarones Fritos con Coco

Camarones con un toque especial de tu cerveza preferida. Nuestro colaborador Xutipesca nos recomienda aprovechar la maxima calidad de sus Camarones para esta receta.

Ingredientes

Para los camarones:

  • 500 gr. de camarón pelado con cola

  • 2 huevos

  • ½ taza de harina

  • ½ taza de cerveza

  • 1/2 cda. de ajo en polvo

  • ¼ de cayana en polvo

  • Sal

  • ¾ taza de coco dulce rallado

  • 1 taza de panko

 

Para la salsa

  • Dulce de naranja

  • Jugo de mango

  • Vinagre de manzana

  • Chile rojo

Elaboración

  1. Cortar al medio los camarones dejando la cola. Salpimentar.
  2. En un bowl mezclar los huevos, la harina, la cerveza y salpimentar. En otro bowl mezclar el coco y el panko.
  3. Calentar aceite y freir el camarón pasado por manteca y empanado con la mezcla de coco y panko.
  4. Mezclar los ingredientes para la salsa y servir a un lad

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Coordinadora
Marta Rosselló

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Delegada