campeonatos

Final del Concurso de Elaboración con Pescado Popular

¡Día emocionante en el CIFP Juníper Serra, con la celebración de la Final de la Segunda Edición del “Concurso de Elaboración con Pescado Popular” en Baleares!  Organizado por Horeca Baleares, con el respaldo de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, OP MallorcaMar y Peix Nostrum, y en colaboración con ASCAIB y la DG […]

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Ascaib participa en la organización del Concurso nacional de cocina aplicada en la Vaca de Menorca

Edgar Rodriguez y Benito Torres, ganadores del Concurso. El menorquín Pau Sintes, ayudado por Albert Marquès, han quedado en segunda posición. Mientras David Mendez y Ruslan Ulanov han quedado en ntercera posición. El chef Edgar Rodriguez, del restaurante Can Simoneta Gastronómico de Mallorca, y Benito Torres Terrassa, han ganado el primer premio del Concurso Nacional

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II concurso vaca vermella

II Concurso Nacional de cocina aplicada a la vaca “Vermella” de Menorca

ASCAIB y CAEB Restauración hemos unido fuerzas con la Asociación de ganaderos de Vaca Vermella Menorquina para organizar este concurso día 1 de Marzo.  Queremos que todo chef, cocinero y cocinera se  presente a este concurso. Tanto por la experiencia de visitar la maravillosa isla de Menorca como por descubrir el sello VM, y su

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III EDICIÓN DEL CONCURSO DE DELIKIA “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO”

El chef Pepe Rodríguez apadrina un año más la iniciativa y será el presidente del Jurado LA III EDICIÓN DEL CONCURSO REPARTIRÁ 9.000 EUROS EN PREMIOS El operador de vending Delikia pone en marcha la III Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene

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Horeca Ibiza y Formentera 2023

HORECA Ibiza y Formentera se celebró en el recinto FECOEV de Ibiza. Al acto de inauguración asistieron autoridades de las diferentes administraciones de las islas, como la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de Concha, y Martí X. March, conseller d’Educació i Formació Professional, entre otros. Durante esos tres días, los visitantes profesionales tuvieron

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Horeca Mallorca 2023

Horeca Mallorca concluyó su sexta edición con un total de 16,000 visitantes, superando las cifras de años anteriores. Los profesionales de la hostelería y la restauración pudieron disfrutar de las propuestas de más de 120 expositores y más de 500 marcas, que ofrecieron productos locales, showcookings, campeonatos y todo lo relacionado con el sector hotelero

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada