El chef Pepe Rodríguez apadrina un año más la iniciativa y será el presidente del Jurado LA III EDICIÓN DEL CONCURSO REPARTIRÁ 9.000 EUROS EN PREMIOS El operador de vending Delikia pone en marcha la III Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene …
III EDICIÓN DEL CONCURSO DE DELIKIA “EL SÁNDWICH MÁS BUENO DEL MUNDO” Leer más »
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¡Qué meses tan catastróficos hemos tenido, con tantos países sucumbiendo a los elementos de la madre naturaleza! ¿Tal vez sea esto una represalia por los continuos abusos del hombre hacia el medio ambiente? Parece que nuestra generación podría ser testigo de la futura norma, por lo que eventualmente la residencia del planeta Tierra tendrá que …
Carta de Alan Coxon, presidente de CSF International Leer más »
El pasado 12 de julio de 2023, se estableció el CLUSTER EUROGREEN LABEL en Alcudia, formado por organizaciones que trabajan en economía circular para impulsar el producto mallorquín. Empresas insulares y nacionales con acreditación EUROGREEN LABEL se unen para desarrollar iniciativas locales y promover productos sostenibles. El proceso para obtener la etiqueta ambiental varía según …
Eurogreen Label, una iniciativa que apoya la economía circular en Baleares. Leer más »
HORECA Ibiza y Formentera se celebró en el recinto FECOEV de Ibiza. Al acto de inauguración asistieron autoridades de las diferentes administraciones de las islas, como la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de Concha, y Martí X. March, conseller d’Educació i Formació Professional, entre otros. Durante esos tres días, los visitantes profesionales tuvieron …
La primera edición de HORECA Menorca tuvo lugar del 22 al 24 de marzo en el recinto ferial de Mahón, ESPAI MENORCA. La feria contó con el patrocinio principal del Consell de Menorca a través de la Fundació Foment del Turisme de Menorca (FFTM) y la colaboración del Ajuntament de Mahón en el área de …
Horeca Mallorca concluyó su sexta edición con un total de 16,000 visitantes, superando las cifras de años anteriores. Los profesionales de la hostelería y la restauración pudieron disfrutar de las propuestas de más de 120 expositores y más de 500 marcas, que ofrecieron productos locales, showcookings, campeonatos y todo lo relacionado con el sector hotelero …
Ayer, miércoles, 1 de marzo de 2023, ASCAIB estuvo en el parlament para celebrar el 40 aniversario de la entrada en vigor del Estatut de Autonomia. Los cocineros y cocineras: Andreu Genestra, Jose Cortés, Oscar Molina, Silvia Anglada, Martina Cacheiro y Koldo Royo prepararon el cóctel junto al equipo de La Alacena de Mallorca , …
Descubre todo lo que nuestras Islas te pueden ofrecer. Porque conocer tu entorno, su cultura y sus tradiciones, te ayudará a familiarizarte mejor con la gastronomía de cada lugar
Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.
