Si aún eres un grumete de la cocina, aprendiz de marinero, y quieres preparar deliciosas y nutritivas recetas de manera sencilla, éste es tu sitio. Con Corvina Rex Frescamar podrás cocinar infinidad de platos en un abrir y cerrar de ojos
Para 2-4 pers.
- 600 g de CORVINA REX FRESCAMAR en filetes sin piel
- 1/2 limón
- 120 g de judías verdes finas
- 200 g de patatas pequeñas
- 150 g de zanahorias
- 2 huevos duros
- 200 g de lechuga variada
- Perejil, sal y pimienta
- Salsa rosa para aderezar
Tiempo estimado: 35 min
Cocer en agua con sal las patatas (con piel). Refrescar y Reservar.
Por otro lado, cocer la corvina en agua con limón, perejil, aceite y sal unos 10 minutos a fuego lento.
Pelar y cortar las patatas (a gajos) y las zanahorias (en juliana) y mezclarlas en un bol con las judías y el huevo duro también troceados.
Salpimentar, añadir la salsa rosa y mezclar bien.
Disponer en el plato una base de lechuga variada, la mezcla de verduras y la corvina a trozos.
