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Eurogreen Label, una iniciativa que apoya la economía circular en Baleares.

El pasado 12 de julio de 2023, se estableció el CLUSTER EUROGREEN LABEL en Alcudia, formado por organizaciones que trabajan en economía circular para impulsar el producto mallorquín. Empresas insulares y nacionales con acreditación EUROGREEN LABEL se unen para desarrollar iniciativas locales y promover productos sostenibles.

El proceso para obtener la etiqueta ambiental varía según la región, pero implica cumplir con regulaciones ambientales, implementar prácticas sostenibles, tener un sistema de gestión ambiental y participar en programas de sostenibilidad. Empresas como AQUATEAM BALEAR, MATAS EMBOTITS, ESPADAN CORKS, ES GARROVERS DE MALLORCA, y otros, apoyan la sostenibilidad.

Además, nuestro secretario Sebastian Grimalt y Calco Hotels recibieron reconocimientos por su compromiso con productos locales.


Ya en agostio, hemos vuelto a sentir la pasión del proyecto EuroGreen Label. El equipo detrás de este proyecto está compuesto por destacados miembros de la comunidad empresarial:

  • Carlos Jimeno, líder de EuroGreen Label.
  • Sebastián Grimalt, Secretario de ASCAIB (Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares) y Chef Ejecutivo de Essència Mediterrània.
  • Adolfo Mirabet, Gerente de Espadan Corks, la primera empresa de tapones de corcho natural con múltiples certificaciones, incluyendo Km0 y EuroGreen Label. Fueron destacados en Forbes por estos logros.
  • Luis de la Serna, Director de productodeaqui.com, la principal plataforma que conecta artesanos y productores locales.
  • Inés Luengo, Gerente de Balear Fresh, con experiencia en proyectos industriales relacionados con la hostelería y la alimentación.


Este equipo es fundamental para impulsar la sostenibilidad en la región. Recientemente, se reunieron con representantes de destacadas bodegas, como Bodegas José L. Ferrer, Bodegas Macià Batle y Bodega Ribas, y el restaurante S’era se unió al proyecto EuroGreen Label. En reconocimiento, el restaurante recibió acreditaciones de «Restaurante Sostenible Be Circular» y «Restaurante KM0», otorgadas por Sebastián Grimalt.

Recordemos que los restaurantes C’an Polit y Sa Mossegada ya obtuvieron estas acreditaciones en julio, lo que muestra el creciente compromiso de los restaurantes locales con la economía circular y los productos locales.

Durante un evento reciente, se disfrutaron platos de alta calidad con ingredientes locales, incluyendo hortalizas del huerto de la propietaria.

Mirando hacia septiembre, se han planificado acciones con productores locales en las Bodegas José Luis Ferrer y Maciá Batle. El objetivo sigue siendo crear conciencia sobre la importancia de los productos locales frente a los industriales y lineales. Se busca que los clientes aprecien los esfuerzos de los restaurantes por incorporar la autenticidad de los productos típicos de Mallorca en su oferta diaria.

Fuente: mallorcadiario.com

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