La escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer los 10 finalistas que disputarán la gran final del VI Premio Promesas de la alta cocina. Los finalistas, que forman parte de 9 centros situados en 9 provincias españolas, competirán el próximo 12 de abril de 2018 en las cocinas de la sede de Le Cordon Bleu Madrid, ante un jurado profesional para decidir el ganador del prestigioso galardón nacional.
Nos enorgullece decir que entre los finalistas se encuentra una de nuestras socias: Yurena Rodríguez Morales, estudiante del ESMENT y junto a ella competirán Katherine Tabban Rodríguez y Javier Encinas Pérez, estudiantes del Hotel Escuela Santa Cruz en Santa Cruz de Tenerife; Santiago Sastre Feliu, estudiante del CIPFP Costa de Azahar de Castellón; Juan Cárdenas Gómez, estudiante del IES Cap de l’Aljub de Alicante; Mª Ángeles García Roldán, estudiante de la Escuela de Hostelería Benahavís de Málaga; Alejandro Pérez Polo, estudiante del I.E.S Atenea de Sevilla; Ignasi Bustamante Bornancini, estudiante del CETT de Barcelona; Fernando Benito Tejedor, estudiante del IES Diego de Praves de Valladolid y Luis Ortiz Bañón, estudiante del IES La Flota de Murcia.
La final se disputará el próximo 12 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. El jurado que analizará los platos estará formado por tres grandes figuras la gastronomía nacional e internacional y tres profesores de la escuela. El ganador logrará una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más de 23.000€ en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado podrá estudiar un certificado en la escuela valorado en 8.500€ a escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería o Cocina Española. Y para las escuelas, la organización premiará el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500€, que se entregará al centro del primer clasificado.
Sobre el Premio Promesas de la alta cocina
El Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu está dirigido a jóvenes promesas de la alta cocina, menores de 25 años, que cursan su último año de formación de Cocina o Pastelería en alguna escuela española. Cada año, son más los centros y escuelas de todas las Comunidades Autónomas que apoyan este premio y animan a sus alumnos a presentar sus candidaturas. Tras varias fases de preselección que tienen que ir superando, llegan a la gran final ante la presión de un exigente jurado que en ediciones anteriores ha estado presidido por grandes chefs de nuestro país: como Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca o Quique Dacosta, presidente del jurado en la última edición.
