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Fotoreportaje campaña 2017-2018 d’Oli de Mallorca

El pasado 28 de Febrero, 23 elaboradores de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca presentaron en el Aljub de Es Baluard sus aceites de oliva virgen extra de la campaña 2017-2018 en la Nit de l’Oli, evento organizado por el consejo regulador por el que pasaron más de 300 personas.

Para la degustación de sus AOVE contaron con alguno cocineros de la Associació de Cuiners Afincats a Balears (ASCAIB) como María Salinas, Igor Rodríguez, José Cortés, Andres es raro, Sebastian Perello, Ariel, Ignacio Collins, Oscar Fontant, Kike Marti Cerda, Oswaldo Llandres i Matías Provvidenti entre otros que realizaron un maridaje de los aceites de las variedades mallorquina, arbequina, picual y empeltre en formato de tapas dejando patente la importancia de la elección de un aceite de calidad y de los matices que aportan las diferentes variedades.

Queremos compartir con ustedes algunas fotos del evento y pronto compartiremos un fantástico vídeo creado por Arthur LeBlanc

En el acto han colaborado la DOP Oliva de Mallorca, la Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, la DO Binissalem y la DO Pla i Llevant.

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

Serena
Sirini

Coordinadora
Marta Rosselló

Marta
Rosselló

Delegada