Recetas

Helado de brocoli (Vegano)

Sabemos que los pasteleros y reposteros están un poco locos… de ellos salen creaciones super locas e increíbles. Y hoy alucinamos con este ¡¡helado de brocoli!! 🥦 100g apenas aportan 34kcal y fácil de elaborar, fresca y nutritiva…. ¡flipamos!

Que necesitamos:

  • ¼ de brócoli
  • Una zanahoria
  • Media manzana verde
  • Dos cucharadas de azúcar moreno o una sacarina
  • 200 ml de leche de soja
  1. Lavar bien él brócoli y retirar los troncos con cuidado para que no se rompan.
  2. Una vez tenemos solo la parte verde, picarla finamente con la ayuda de un robot de cocina junto con la zanahoria y la manzana.
  3. Batir bien añadiendo la leche de soja y el azúcar.
  4. Verter rápidamente en un molde y congelar durante tres horas.

¿Os animáis?

Gracias @masbrocolicom y #elmundo por la receta

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Gastronomía en femenino

Cocineras, pasteleras y mujeres de la gastronomía debaten y reflexionan sobre el papel de la mujer en las cocinas y los retos a los que se enfrentan para encontrar soluciones sobre el rol del género femenino en el mundo gastronómico.

Serena Sirini

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Coordinadora
Marta Rosselló

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Delegada